Pürierter Winterkürbis mit indischen Gewürzen

Name: Pürierter Winterkürbis mit indischen Gewürzen
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (Winter) schwarze Senfkörner; 4 Kilogramm Butternuss-oder Butterblumenkürbis, der Länge nach halbiert und entkernt; 0 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Koriander; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbwurz; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl, plus mehr zum Nieselregen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zwiebeln, Pflanzenöl, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 9%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Winterkürbis und Hühnereintopf mit indischen Gewürzen, Gerösteter Butternut-Kürbis mit indischen Gewürzen, Joghurt und Samen, und Indischer Winter Squash Gratin.

Anweisungen

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Auf 2 großen, umrandeten Backblechen die geschnittenen Seiten des Kürbisses mit Öl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Drehen Sie die Squash-Hälften schneiden Seiten nach unten und braten für etwa 45 Minuten, oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Squash

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

In der Zwischenzeit in einem großen Topf 1 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Senfkörner hinzu und kochen Sie über mäßig hohe Hitze, Schütteln Sie den Topf, bis sie knallen, ungefähr 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie die Samen in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die restlichen 1/3 Tasse Öl in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich sind, etwa 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Koriander, Kurkuma und zerkleinerten roten Pfeffer und kochen, Rühren, bis duftend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Korianderblätter

Gelbwurz

Vom Herd nehmen.

Kratzen Sie das Kürbisfleisch mit einem großen Löffel von den Häuten in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie das Wasser hinzu und kochen Sie bei mäßig hoher Hitze, Rühren und leicht Zerdrücken Sie den Kürbis, bis gemischt und erhitzt durch. Den Kürbis mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Squash

Wasser

In eine Schüssel geben, mit den gerösteten Senfkörnern belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

schwarze Senfkörner 4Kilogramm

Butternuss-oder Butterblumenkürbis, der Länge nach halbiert und entkernt 0(kann sein oder überfliegen)

zerdrückter roter Pfeffer 2

Knoblauchzehen, gehackt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Koriander 1( Auberginen)

Zwiebel, fein gehackt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

Gelbwurz 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl, plus mehr zum Nieselregen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Asian kann mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling kombiniert werden. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Baron Herzog Chenin Blanc (OU Koscher). Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.