Rauchige Kartoffel-Kapern-Empanadas mit Koriandersauce

Name: Rauchige Kartoffel-Kapern-Empanadas mit Koriandersauce
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kapern, abgelassen und grob gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano chipotle pfeffer en adobo, fein gehackt (über , plus 1 esslöffel adobo sauce; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch cilantro Blätter und zarte Stängel; 1 Heath Bar Toffeestücke madras Currypulver; 283 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Tassen Allzweck-Mehl; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner gehackte frische Korianderblätter; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet gehackte Bananenpaprikaringe oder gehackte Peperoni jeglicher Art; 1 1 EL getrockneter Oregano rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner saft aus 1 Limette; 142 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding Tasse masa harina; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner extra-natives Olivenöl; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gewürfelt; 227 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding mittlere Kartoffeln (etwa , aber in 1/4-Zoll-Würfel; 1 grüner Vogel Chile oder Serrano Pfeffer; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt pflanzenöl (beim Braten) oder 2 Esslöffel beim Backen; 8 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner pflanzliche Verkürzung; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch eiskaltes Wasser

Rauchige Kartoffel-Kapern-Empanadas mit Koriandersauce könnten genau das sein Europäischen Rezept, das Sie suchen. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses vegane Rezept hat 1602 Kalorien, 4g Eiweiß, und 169g Fett pro portion. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. 650 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Kapern, Wasser, Saft aus 1 Limette, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. 9%. iemlich gut. Versuchen Strip Steaks mit rauchiger Koriandersauce & gebratenem Gemüse, Die Türkei und Kartoffelpüree Empanadas - Empanadas De Pavo, und Schweine-Kartoffel-Empanadas mit verkohlter Tomatillo-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Füllung: Bedecken Sie die Kartoffeln mit kaltem Wasser um 1 Zoll in einem mittelgroßen Topf und fügen Sie 1 Esslöffel koscheres Salz hinzu. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie auf einen Simmer und kochen, bis die Kartoffeln weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Koscheres Salz

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Pfanne abspülen und trocknen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebeln hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie duftet, ungefähr 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Chipotle und Sauce, Kapern, Currypulver und Kartoffeln hinzu. Rühren, um zu kombinieren, leicht Kartoffeln pürieren. Mit Salz abschmecken und Koriander unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Chipotle Chilies

Cilantro

Kartoffel

Kapern

Soße

Salz

Auf eine große Platte geben und beiseite stellen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Für den Teig: Verarbeiten Sie die Hälfte von Mehl, Masa und Salz in einer Küchenmaschine mit drei 1-Sekunden-Impulsen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Verkürzung in Stücken hinzu und verarbeiten Sie sie in 1-Sekunden-Impulsen, bis der Teig feuchtem Sand ähnelt, etwa 12 Impulse.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Teig

Restliche Tasse Mehl hinzufügen und 4 mal pulsieren, bis sie homogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

In eine große Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

fügen Sie 1/2 Tasse kaltes Wasser. Teig kneten, bis er eine Kugel bildet. Es sollte sich leicht klebrig anfühlen. Wenn trocken, fügen Sie mehr Wasser 1 Esslöffel auf einmal hinzu. Teigkugel in Plastik einwickeln und mindestens 45 Minuten im Kühlschrank lagern, bis sie gebrauchsfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Wickeln

Kombinieren Sie Koriander, Pfeffer, Knoblauch und Limettensaft in einem Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Cilantro

Knoblauch

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie 1/4 Tasse Wasser. Mischen, bis glatt, Zugabe von Wasser wie nötig und kratzen nach unten Seiten wie nötig. Mit Salz abschmecken. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Zusammenbauen und kochen: Teig in 12 bis 16 gleichmäßige Stücke teilen (je nachdem, wie groß sie sein sollen).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie jedes Stück in eine Kugel. Arbeiten Sie Stück für Stück, rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem Nudelholz aus oder drücken Sie mit einer Tortillapresse in eine 3 1/2- bis 4 1/2-Zoll-Runde.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Pfund Dünn Geschnittenes Gekochtes Roastbeef

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Legen Sie ein paar Teelöffel Füllung in die Mitte jeder Teigrunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Teigkanten mit Wasser bestreichen und vorsichtig halbieren. Crimpkanten oder drücken Sie mit den Zinken einer Gabel zu versiegeln. Beiseite stellen und mit den restlichen Empanadas wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Backen: Ofengestell auf obere und untere mittlere Position einstellen und auf 400 ° F vorheizen. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Empanadas auf Backblech legen und mit 2 EL Öl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen, bis goldbraun und knusprig, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Koriandersauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Soße

2 Quarts Öl in einem großen Wok oder Dutch Oven auf 350 ° F erhitzen. Fry Empanadas ein halbes Dutzend zu einer Zeit, gelegentlich rühren, bis goldbraun und knusprig, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zerzupfte Frische Petersilienblätter