Reiskuchen mit Kimchi, Speck und Spinat

Name: Reiskuchen mit Kimchi, Speck und Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch, Asiatisch
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kimchi, gehackt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Koreanische Reiskuchen, in 2-Zoll-Längen geschnitten; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. reisessig; 4 (Winter) geschnittene grüne Schalotten; 2 (Winter) sesamsamen, geröstet; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) spinat, gereinigt, stielig und gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze

Das Rezept Reiskuchen mit Kimchi, Speck und Spinat ist fertig in etwa 20 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei und milchfrei option für Liebhaber von koreanischem Essen. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 16g protein, 17g Fett, und insgesamt 603 Kalorien. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Zucker, Schalotten, koreanische Reiskuchen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 7%. roßartig. Versuchen Der Kimchi-Eintopf des Momofuku-Kochbuchs mit Reiskuchen, Kimchi Huhn und Speck Gebratener Reis, und Speck-Kimchi Blumenkohl Gebratener Reis für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Speck in einer großen 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fett gerendert ist und der Speck knusprig ist, ca. Wenn Sie fertig sind, entfernen Sie Speckstücke mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie so viel Fett wie möglich zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Echte Speckstücke

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Speck auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Wenn das Fett zu rauchen beginnt, fügen Sie so viele Reiskuchen hinzu, wie in eine Schicht passen, ungefähr die Hälfte. Kochen Sie ungestört, bis sie auf dem Boden knusprig sind, etwa 20 Sekunden, und drehen Sie die Stücke dann mit einem Spatel um. Auf dieser Seite noch 20 Sekunden knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reiskuchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Entfernen Sie die Stücke mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie sie auf Papiertüchern abtropfen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Reiskuchen gekocht sind. Wenn Sie fertig sind, schalten Sie die Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Reiskuchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Papierhandtuch

Entsorgen Sie alle bis auf einen Esslöffel des Fettes und erhitzen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.

Fügen Sie die Hälfte des Spinats hinzu und kochen Sie, gelegentlich mit einer Zange geworfen, bis sie verwelkt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange

Fügen Sie die andere Hälfte hinzu und kochen Sie, bis sie verwelkt sind.

Fügen Sie das Kimchi hinzu und kochen Sie, bis jede Flüssigkeit verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kimchi

In einer kleinen Schüssel den Reisessig und den Zucker verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reisessig

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie dies zusammen mit den gekochten Reiskuchen in die Pfanne. Werfen, bis alles vermischt und warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochter Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Sofort mit einer Prise Schalotten und Sesamsamen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Grüne Zwiebeln

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

113Nüsse jeder Art (gehackt)

speck, gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kimchi, gehackt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Koreanische Reiskuchen, in 2-Zoll-Längen geschnitten 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

reisessig 4(Winter)

geschnittene grüne Schalotten 2(Winter)

sesamsamen, geröstet 283Nüsse jeder Art (gehackt)

spinat, gereinigt, stielig und gehackt 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Essay Chenin Blanc. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 9 Dollar.