Rindereintopf mit Lauch

Name: Rindereintopf mit Lauch
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) rindfleisch-Eintopf-Fleisch, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten; 3 (Winter) mischöl (90 Prozent Raps, 10 Prozent natives Olivenöl extra); 1 Karotte, fein gehackt; 1 Stiel Sellerie, fein gehackt; 2 Zimtstange; 1 frisches Lorbeerblatt oder 2 getrocknete Blätter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer; 1 groß lauch, in dicke Runden geschnitten, gut in kaltem Wasser gewaschen, abgelassen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Extra-natives Olivenöl; 1 groß Spanische oder süße Zwiebel, fein gehackt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geriebene Orangenschale; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grob gehackte Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 großer Zweig Hühnerhälse; 1 zweig 1/2 Zweig Rosmarin; 1 zweig 2 Tassen Knoblauchzehen; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemahlene Muskatnuss oder frisch gerieben

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zwiebeln, Mischöl, Thymian und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Dieses Rezept wird ein Hit. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 7%. ervorragend. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Herzhafter Rindereintopf – Ein füllender Rindereintopf kann leicht in Ihrem Crockpot zubereitet werden, Kabeljau-Eintopf mit Chorizo, Lauch & Kartoffeln, und Austerneintopf mit Süßkartoffeln und Lauch.

Anweisungen

Stellen Sie einen großen, schweren Topf oder Dutch Oven auf mittlere bis hohe Hitze und fügen Sie das gemischte Öl hinzu. Das Rindfleisch aggressiv mit koscherem Salz und Pfeffer würzen. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Rindfleisch und anbraten auf allen Seiten, 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Alles gehackte Gemüse mit dem Rindfleisch in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Tomatenmark hinzu und rühren Sie für 1 Minute. Die Pfanne mit dem Rotwein und Rotweinessig ablöschen und vollständig reduzieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotweinessig

Tomatenmark

Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 3 Tassen Wasser, 2 Teelöffel Salz und ein großzügiges Mahlen von Pfeffer, Lorbeerblättern, Rosmarin, Thymian, Salbei und Zimt hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und die Pfanne teilweise abdecken. Etwa eine Stunde leicht köcheln lassen. Überprüfen Sie und, wenn die Mischung trocken ist, fügen Sie eine weitere Tasse oder zwei Wasser hinzu. 15 bis 40 Minuten weiter köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist und die Schmortflüssigkeit zu einer frechen Konsistenz reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Zimt

Rosmarin

Pfeffer

Thymian

Wasser

Fleisch

Salbei

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entfernen Sie die Lorbeerblätter und zimtstangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Lorbeerblatt

Auf eine Platte geben und mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln und mit etwas Orangenschale und Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Orangenschale

Petersilie

Vom Braten eines Lammes: New Greek Classic Cooking von Michael Psilakis mit Brigit Binns und Ellen Shapiro. Copyright © 2009 by Michael Psilakis; Fotos copyright © 2009 by Christopher Hirsheimer. Veröffentlicht von Little, Brown and Company.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm