Rinderfilet mit Tomaten, Schalotten und Maytag Blue

Name: Rinderfilet mit Tomaten, Schalotten und Maytag Blue
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40
Cuisine: Global
Ingredients: 1 mitte geschnittenes Rinderfilet; 113 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Maytag-Blauschimmelkäse, zerbröckelt in 1/2-Zoll-Stücke; 2 Pint kirschtomaten, halbiert; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Rotwein; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 40 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. schalotten, geschält; 4 Thymianzweige; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze

Rinderfilet mit Tomaten, Schalotten und Maytag Blue ist vielleicht genau das Hor d'oeuvre, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 39 Kalorien, 1g Eiweiß, und 2 G Fett. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, Kirschtomaten, Pflanzenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 4%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Rinderfilet mit Tomaten, Schalotten und Maytag Blue, Rinderfilet mit gerösteten Schalotten, und Rinderfilet mit Schalotten und Rotweinglasur.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Tomaten und Schalotten auf separaten, umrandeten Backblechen verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Tomate

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

1/2 Tasse Wein, 2 Esslöffel Öl und 2 Thymianzweige zu den Tomaten geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thymian

Tomate

Wein

Speiseöl

Die restlichen 1 1/2 Esslöffel Olivenöl und 2 Thymianzweige zu den Schalotten geben. Tomaten und Schalotten mit Salz und Pfeffer würzen, gut werfen und in gleichmäßigen Schichten verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Frischer Thymian

Olivenöl

Schalotte

Tomate

Verbreiten

40 Minuten backen, bis die Tomaten und Schalotten sehr zart sind. Entsorgen Sie den Thymian.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Tomate

Thymian

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 42

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Filet mit Salz und Pfeffer würzen. In einer großen ofenfesten Pfanne das Pflanzenöl erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie das Filet hinzu und kochen Sie bei starker Hitze, bis es gebräunt ist, 4 Minuten. Das Filet wenden und 3 Minuten kochen lassen.

Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und braten Sie sie 10 Minuten lang. Drehen Sie das Filet und braten Sie es 10 Minuten länger, bis ein sofort abgelesenes Thermometer im dicksten Teil des Fleisches 125 für mittel-selten registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Backofen

Übertragen Sie das Filet auf ein Schnitzbrett und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

Gießen Sie das Fett in der Pfanne ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restliche 1/2 Tasse Wein hinzu und kochen Sie, bis sie um die Hälfte reduziert sind, und kratzen Sie die gebräunten Stücke 3 Minuten lang auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Tomaten, Schalotten und ihre Säfte unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Rindfleisch 1/3 Zoll dick schneiden und auf Teller geben; die Tomaten, Schalotten und die Sauce darüber löffeln. Punkt mit dem Käse und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Tomate

Käse