Rindfleischcurry mit gerösteten Gewürzen

Name: Rindfleischcurry mit gerösteten Gewürzen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 Kilogramm Rindereintopf Fleisch, geschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander Stiele; 1 Zoll zimtstange, gebrochen; 2 (Winter) koriandersamen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Hausgemachtes Currypulver; 2 (kann sein oder überfliegen) Bockshornkleesamen; 3 (Winter) gehackter geschälter frischer Ingwer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kardamom; 2 (Winter) Ungarisches paprika; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher fettarmer Joghurt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Rinderbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) olivenöl, geteilt; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vertikal geschnittene Zwiebel; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte rote Paprika; 2 getrocknete heiße rote Chilis; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben

Das Rezept Rindfleischcurry mit gerösteten Gewürzen ist fertig in rund 45 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei option für Liebhaber indischer Küche. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 40g protein, 13g Fett, und insgesamt 336 Kalorien. Dieses Rezept is für Portionen.12 Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Korianderstiele, Currypulver, Tomatenpüree und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es funktioniert gut als eher preiswertes Hauptgericht. 5%. olide. Versuchen Rüben mit gerösteten Gewürzen, Rosenkohl mit gerösteten Gewürzen, und Makrele mit Curry-Gewürzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Rindfleisch zuzubereiten, kombinieren Sie die ersten 3 Zutaten; gleichmäßig über Rindfleisch reiben. Bedecken und kühlen Sie 2 Stunden, gelegentlich werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Trockene Würze Reiben

Um geröstete Gewürze zuzubereiten, erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Rzen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Koriander und nächsten 6 Zutaten (Koriander durch Lorbeerblätter); kochen 1 Minute oder bis duftend, Schütteln Pfanne ständig.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Korianderblätter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Koriandermischung, Zucker, Kardamom und 1/4 Teelöffel Salz in eine Gewürz- oder Kaffeemühle geben und fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Cardamom

Kaffee

Zucker

Salz

1 1/2 Teelöffel Öl im holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Fügen Sie die Hälfte der Rindfleischmischung hinzu; saut 5 Minuten oder bis sie von allen Seiten gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang mit restlichem Öl und Rindfleischmischung; aus der Pfanne nehmen. Hitze auf Mittel reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Zwiebel und Ingwer in die Pfanne geben; 6 Minuten kochen oder bis die Zwiebel weich ist, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die geröstete Gewürzmischung, Knoblauch und Paprika hinzu; 1 Minute unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Knoblauch

Fügen Sie Rindfleisch, Joghurt und die restlichen Zutaten hinzu; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 1 Stunde und 30 Minuten köcheln lassen oder bis das Rindfleisch weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Rindfleisch

Kochausrüstung

Pfanne

1 Pfund Hähnchenschenkel

Geschlitzter Löffel

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 2Kilogramm

Rindereintopf Fleisch, geschnitten und in mundgerechte Stücke geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander Stiele 1Zoll

zimtstange, gebrochen 2(Winter)

koriandersamen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Hausgemachtes Currypulver 2(kann sein oder überfliegen)

Bockshornkleesamen 3(Winter)

gehackter geschälter frischer Ingwer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kardamom 2(Winter)

Ungarisches paprika 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher fettarmer Joghurt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

salzarme Rinderbrühe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

olivenöl, geteilt 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vertikal geschnittene Zwiebel 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte rote Paprika 2

getrocknete heiße rote Chilis 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für 2018. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie können Pratsch Bio Gruner Veltliner probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 13 Dollar pro Flasche.