Rocksteak mit Salsa Verde und Ricotta Salata

Name: Rocksteak mit Salsa Verde und Ricotta Salata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 10 Verrundungen Sardellenfilets, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) abgelassene Kapern, gehackt; 2 (Winter) gehackter Schnittlauch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte flachblättrige Petersilie; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (Winter) gemahlener Kreuzkümmel; 1 Fein geriebene Schale und Zitronensaft; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 (kann sein oder überfliegen) hot pimentón de la Vera; 1 (kann sein oder überfliegen) süßer pimentón de la Vera (geräucherter spanischer paprika); 1 klein rote Zwiebel, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) Tasse geschreddert ricotta salata; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, gehackt; 2 Kilogramm Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Estragon; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Rock Steak mit Salsa Verde und Ricotta Salatan einen Versuch. Dieses Rezept is für 12 Portionen. 451 Kalorien, 47g protein, und 28g Fett jeder. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Nur wenige Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. Eine Mischung aus Zwiebeln, Tomatenmark, Pflanzenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 64%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Gegrilltes Rocksteak mit Salsa Verde, Gegrilltes Rocksteak mit Kräutersalsa Verde, und Gegrillte Rock Steak Sliders mit Salsa Verde Aioli für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Küchenmaschine, kombinieren Sie alle Marinade Zutaten und Prozess zu mischen. In einer großen, flachen Schüssel die Marinade über die Steaks gießen und zum Überziehen wenden. Abdecken und über Nacht kühlen. Vor dem Grillen auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In einer Schüssel das Olivenöl mit Sardellen, Schalotten, Petersilie, Kapern, Schnittlauch und Estragon vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen, bis sie vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Sardelle

Olivenöl

Schalotte

Estragon

Petersilie

Kapern

Schnittlauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Zünde einen Grill an. Die Steaks trocken tupfen und mit Salz würzen. Grillen Sie die steaks bei starker Hitze bis Mittel-selten, etwa 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Das Fleisch auf ein Schnitzbrett geben und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Schneiden Sie die Kartoffelsteaks dünn über das Korn und ordnen Sie sie auf einer Platte an.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Korn

Die Steaks mit etwas Salsa Verde beträufeln und mit der Ricotta Salata bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ricotta-salata-Käse

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Steak

Sofort servieren und die restliche Salsa Verde am Tisch vorbei geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

10Verrundungen

Sardellenfilets, gehackt 11 Pfund Zucchini,

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

abgelassene Kapern, gehackt 2(Winter)

gehackter Schnittlauch 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Rotwein 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte flachblättrige Petersilie 3

Knoblauchzehen, gehackt 1(Winter)

gemahlener Kreuzkümmel 1

Fein geriebene Schale und Zitronensaft 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1(kann sein oder überfliegen)

hot pimentón de la Vera 1(kann sein oder überfliegen)

süßer pimentón de la Vera (geräucherter spanischer paprika)1klein

rote Zwiebel, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 28Nüsse jeder Art (gehackt)

Tasse geschreddert ricotta salata 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

schalotten, gehackt 2Kilogramm

Cheddar-Käse, gerieben, zum Garnieren 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter Estragon 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak kann mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Die Flora Springs Napa Valley Merlot mit einem 4.2 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.