Rosmarin und Senf Schweinelende mit Baby Artischocken, Schalotten und Wermut Jus

Name: Rosmarin und Senf Schweinelende mit Baby Artischocken, Schalotten und Wermut Jus
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 794 Habanero-Pfeffer 18 baby-Artischocken (ca.; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 1 Kilogramm schweinelende ohne Knochen; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Rosmarin; 16 knoblauchzehen; 6 geschält, 10 ungeschält; 2 Zitronen; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch salzarme Hühnerbrühe; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 10 klein schalotten, geschält; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Wermut oder trockener Weißwein; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Vollkorn-Dijon-Senf

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zitronen, Salz, Schalotten und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als dessert. 3%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Schweinelende mit spanischen Zwiebeln und Wermut, Geschmorte Baby-Artischocken und Schalotten, und Sternanis Schweinelende mit Aprikosen & Schalotten.

Anweisungen

Reiben Sie genug Zitronenschale (nur gelber Teil)von 1 Zitrone, um 2 Teelöffel zu messen. Grindlemon schälen und 6 geschälte Knoblauchzehen, Rosmarin, Salz und Pfeffer in Mörser withpestle oder in Mini-Prozessor bis pasteforms.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Zitronenschale

Rosmarin

Pfeffer

Zitrone

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Senf hinzufügen; mischen, bis gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Geschälte Zitrone halbieren. Füllen Sie großsaucepan 2/3 voll Wasser. Squeeze 1 lemonhalf in wasser; fügen sie gepresste zitrone halfto topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Wasser mit Salz bestreuen undbringen zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

In der Zwischenzeit mit 1 Artischocke arbeitenzu einer Zeit, schneiden Sie oben 1/3 der Artischocke. Breakoff dunkle äußere Blätter, bis nur blass Grünblätter bleiben. Mit Gemüseschäler, trimstem und alle unebenen Teile um Herz.Schnittkanten mit der zweiten geschälten Zitronenhälfte einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Pflanzlich

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Legen Sie in Topf mit kochendem Salzwasser mit Zitrone. Kochen, bis Artischocken aretender, wenn mit Messer durchbohrt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Messer

Abtropfen lassen; trocken tupfen. MACH VORAUS: Senf-Paste und Artischocken können 1 dayahead gemacht werden. Separat abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Mantel 13 x 9 x 2-Zoll-Bratpfanne mit Stickstick Spray.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Legen Sie Schweinefleisch, Fettseite nach oben, inpan. Reiben Sie Senfpaste über die Oberseite und sidesof Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

Bei Raumtemperatur marinieren lassen30 Minuten.

Artischocken, 10 ungeschälte Knoblauchzehen, Schalotten und Öl in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Schalotte

Nelke

Speiseöl

Mit Salz und Pfeffer bestreuen; werfen zulack und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ofen auf 450 ° F vorheizen Schweinebraten biskruste beginnt zu bräunen, etwa 20 Minuten.Hitze auf 350 ° F reduzieren Artischockenmischung um Schweinefleisch anordnen. Braten, bis instant-readthermometer eingefügt in zentrum ofroast register 145 °F und gemüse aretender, über 45 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Pflanzlich

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Transfer schweinefleisch towork oberfläche; zelt mit folie warm zu halten und ruhen lassen 15 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Mit geschlitzten löffel, transfervegetables zu medium schüssel; abdeckung tokeep warm.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Ort braten pan directlyon herd über mittlere-hohe hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Herd

Fügen Sie den Brei hinzu und bringen Sie ihn zum Köcheln, wobei Sie alle gebräunten Stücke mit einem Holzlöffel abkratzen.Simmer bis reduziert auf 1/4 Tasse, über3 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel