Rotbarbensuppe, nach Skorpionfischsuppe: Zuppa di Scorfano

Name: Rotbarbensuppe, nach Skorpionfischsuppe: Zuppa di Scorfano
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Scheibe (1 Zoll dicke) Scheiben italienisches Bauernbrot; 2 (kann sein oder überfliegen) getrocknete Chiliflocken; 1 Plastikflaschen trockener Weißwein; 1 Haufen frische Petersilie, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Kilogramme rotbarbe, Schuppen entfernt, Flossen abgeschnitten; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 4 Frühlingszwiebeln, in Viertel geschnitten; 2 Reife Tomaten, geschält, entkernt und fein gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 8 Nelke knoblauch, geschält und ganz gelassen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Salz und Pfeffer, Chiliflocken, Wein und einer Handvoll anderer Zutaten machen dieses Rezept so schmackhaft. Um das Brot aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Kaffee Kuchen Bananenbrot als Nachtisch. Es wird ein Hit für Sie sein Herbst Veranstaltung. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen milchfrei und pescatarisch Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 25 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 71%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Zuppa Toscana Suppe, Zuppa Toscana Suppe, und Zuppa Toscana Suppe.

Anweisungen

In einem 3-Liter-Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Knoblauch und die Frühlingszwiebeln hinzu und kochen Sie, bis die Knoblauchzehen hellgoldbraun werden.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Orange, Schale

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

Knoblauch und Frühlingszwiebeln entfernen und den Knoblauch aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eisbergsalat, In 5 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Orange, Schale

Die 1/2 Flasche Wein in den Topf geben und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Tomaten und 2 Liter Wasser hinzu. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Fügen Sie den Fisch hinzu und kochen Sie 15 bis 20 Minuten, um eine Brühe zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Fügen Sie 1 Teelöffel Chiliflocken hinzu. Mit Salz würzen und 1 Teelöffel Chiliflocken dazugeben und köcheln lassen, bis sie durchgekocht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Den ganzen Fisch aus der Pfanne nehmen und auf eine Platte legen. Die Brotscheiben rösten und dann jeweils vorsichtig mit 1 der reservierten Knoblauchzehen einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus Etwas Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Legen Sie 2 Stück Toast in den Boden jeder Servierschüssel, bedecken Sie sie mit dem Fischeintopf und servieren Sie sie mit Fischstücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischeintopf

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Mit gehackter Petersilie und dem restlichen 1 Teelöffel getrockneten Chiliflocken bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl Plus 3 Bis 4 Esslöffel

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

8Scheibe

(1 Zoll dicke) Scheiben italienisches Bauernbrot 2(kann sein oder überfliegen)

getrocknete Chiliflocken 1Plastikflaschen

trockener Weißwein 1Haufen

frische Petersilie, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1Kilogramme

rotbarbe, Schuppen entfernt, Flossen abgeschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer 4

Frühlingszwiebeln, in Viertel geschnitten 2

Reife Tomaten, geschält, entkernt und fein gehackt 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 8Nelke

knoblauch, geschält und ganz gelassen

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Pinot Grigio, Grüner Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio und Grüner Veltliner sind meine Top-Favoriten für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischiger, stark aromatisierter Fisch wie Lachs und Thunfisch verträgt sogar einen hellen Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Stoltz Organic Pinot Noir. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 26 Dollar.

Stoltz Bio Pinot Noir

Dieser Pinot zeigt sich gut mit seiner tiefen, satten Farbe und seinem blumigen Aroma für einen organischen Columbia Gorge Pinot Noir. Alles ist in Ordnung, damit dieser Wein entweder Jahre des Alterns willkommen heißt oder vor Ort getrunken werden kann.