Roter, mit Chili eingeriebener Lachs mit gerösteter Maisvinaigrette

Name: Roter, mit Chili eingeriebener Lachs mit gerösteter Maisvinaigrette
Prep time: 28 min
Cook time: 28 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter Koriander; 1 Doppelt gefüllte Oreos Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) bis mittelgroße weiße oder gelbe Zwiebeln, 1 geviertelt und 1 gehackt; 2 ohren Mais, Schale entfernt; 2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (weiß und 2 Zoll des Grüns); 1 vgl. geriebener Parmesan 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 jalapeno, gegrillt, entkernt und gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 4 Garnelen und geädert Olivenöl; 4 lachssteaks, jeweils etwa 6 Unzen; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer; 4 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 28 minuten. punktzahl von 30%, dieses Gericht ist nicht so ausgezeichnet. Versuchen Rote Chili geriebene Süßkartoffeln mit Frühlingszwiebelvinaigrette, Chilenisch eingeriebener Lachs mit Papaya und Frühlingszwiebeln, und Chili-geriebenes Steak mit Rahmmais für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Roter Chili reiben: Grill auf mittelhoch vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Chilischote

75 Gramm Goldene Sultaninen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Kombinieren Sie Ancho, Kreuzkümmel, braunen Zucker und Zimt in einer mittelgroßen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Mittelgroße Bartlett- Oder D'Anjou-Birnen

Vanilleeis Und Zusätzliche Pekannüsse

Bis Mittelgroße Weiße Oder Gelbe Zwiebeln, 1 Geviertelt Und 1 Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Lachs mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Reiben Sie 1 Esslöffel der Gewürzmischung auf 1 Seite des Lachses und grillen Sie, reiben Sie die Seite nach unten, bis sie leicht goldbraun sind, etwa 2 bis 3 Minuten. Wenden Sie sich um und grillen Sie 3 bis 4 Minuten lang für einen mittleren Gargrad.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

75 Gramm Goldene Sultaninen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Geröstete Maisvinaigrette:In einem großen Topf mit kochendem Wasser den Mais etwa 5 Minuten blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Gekochte Garnelen, Der Länge Nach Halbiert

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Legen Sie die Ohren auf den Grill, bis sie von allen Seiten leicht verkohlt sind, etwa 2 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Vom Grill nehmen und mit einem scharfen Messer die Kerne in eine kleine Schüssel kratzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

1 Gelbe Fruchtrolle

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Limettensaft, Jalapeno und Honig verquirlen, bis sie sich vermischen. Das Öl langsam einrühren, bis es emulgiert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und Mais, Zwiebeln und Koriander unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

1 Esslöffel Jalapeño, In Dünne Scheiben Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli Mit Rosinen, Datteln Und Mandeln

Frischer Oder Gefrorener Gelber, Weißer Oder Spindelförmiger Mais, Aufgetaut

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Kochausrüstung

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1 Gelbe Fruchtrolle

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

6 mittelgroße Bartlett- oder D'Anjou-Birnen 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter Koriander 1Doppelt gefüllte Oreos

Vanilleeis und zusätzliche Pekannüsse 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

bis mittelgroße weiße oder gelbe Zwiebeln, 1 geviertelt und 1 gehackt 2

ohren Mais, Schale entfernt 2

Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (weiß und 2 Zoll des Grüns)1vgl. geriebener Parmesan

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1

jalapeno, gegrillt, entkernt und gehackt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limettensaft 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

New York Strip Steaks 4Garnelen und geädert

Olivenöl 4

lachssteaks, jeweils etwa 6 Unzen 4Garnelen und geädert

Salz und Pfeffer 4Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc kombiniert werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund zu butterigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren können, ist GEN5 Chardonnay. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet ungefähr 9 Dollar.

GEN5 Chardonnay

Ein sehr freundlicher Chardonnay mit saftigen tropischen Fruchtaromen, einem Hauch Cremigkeit und einem langen, hellen Abgang. Seit fünf Generationen lebt und bewirtschaftet unsere Familie unser Land in Lodi, Kalifornien, und ist stets bestrebt, das Land für die nächste Zeit in einem besseren Zustand zu hinterlassenGeneration.