Rotes Thai Entencurry

Name: Rotes Thai Entencurry
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos BLÄTTER von frischem Basilikum, gehackt; 14 Tomate, grob gehackt 1-1 / 2 kann Kokosmilch; 6 Garnelen und geädert Jasminreis gekocht; 3 ganze Entenbrust ohne Knochen, Fett auf Wunsch; 4 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Fischsauce; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Gehackter frischer Ingwer; 3 Nelke Knoblauch, gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Trauben-Tomaten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Olivenöl (zusätzlich); 1 ganze Ananas, in Stücke geschnitten (kann Dosenananas verwenden); 1 ganze Grüne Oder Rote Paprika, Entkernt Und in Scheiben Geschnitten; 1 ganze Rote Zwiebel, in Scheiben Geschnitten; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten Thailändische rote Currypaste (gekauft oder hausgemacht); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Warmwasserheizung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. Eine Mischung aus Paprika, Ananas, Jasminreis und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Dosenkokosmilch aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgericht mit folgen Gesunde Key Lime Tarts als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 83%. Diese Partitur ist super. Versuchen Thailändisches rotes Curry mit Gemüse, Thailändisches Curry mit roter Ente, und Thailändisches grünes Curry mit Ente für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 Esslöffel Olivenöl und 1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie Entenbrust Fett Seite nach unten und kochen für einige Minuten, oder bis die Haut knusprig und goldbraun ist. (Mach dir keine Sorgen über das Kochen der Ente an dieser Stelle. Sie möchten der Haut nur eine tolle Farbe geben.)

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbrust

Ganze Ente

Aus der Pfanne nehmen und in Scheiben schneiden. Beiseite. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Wenn das Öl nicht zu braun ist, geben Sie den gehackten Knoblauch in die Pfanne. (Wenn Öl zu braun ist, gießen Sie es ab und fügen Sie etwas neues Öl hinzu.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Rote Thai-Currypaste in die Pfanne geben und umrühren. Kochen Sie die Paste einige Minuten lang, um die Aromen freizusetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypaste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie Kokosmilch, heißes Wasser, Fischsauce und gehackten Ingwer hinein. Rühren und bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten kochen lassen, während Sie den anderen zubereiten ingredients.In ein separater Topf (ich benutze einen Dutch Oven) Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Fischsauce

Ingwer

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Fügen Sie geschnittene Zwiebeln und Paprika hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang. Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, fügen Sie dann geschnittene Ente hinzu und rühren Sie um. 3 bis 4 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Zwiebel

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Ananas und Kirschtomaten hinzu. Umrühren und 2 Minuten kochen lassen. Probieren Sie Currysauce, die inzwischen leicht eingedickt sein sollte.

Zutaten, die Sie benötigen

Kirschtomaten

Curry-sauce

Ananas

Fügen Sie bei Bedarf mehr Würze hinzu.

Currysauce mit Gemüse und Ente in den Topf geben. Umrühren und gut 5 bis 10 Minuten sprudeln und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Curry-sauce

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie ein wenig heißes Wasser hinzu, wenn es zu dick erscheint, oder lassen Sie es länger sprudeln, wenn es mehr Verdickung benötigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen. In letzter Minute viel gehacktes Basilikum einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basilikum

Sofort über Jasminreis servieren. Löffel viel Sauce in die Schüssel!

Zutaten, die Sie benötigen

Jasmin-Reis

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Pfanne

2 Limetten, Schale Von 1, Saft Von Beiden

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

1Doppelt gefüllte Oreos

BLÄTTER von frischem Basilikum, gehackt 14Tomate, grob gehackt

1-1 / 2 kann Kokosmilch 6Garnelen und geädert

Jasminreis gekocht 3

ganze Entenbrust ohne Knochen, Fett auf Wunsch 43 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Fischsauce 33 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Gehackter frischer Ingwer 3Nelke

Knoblauch, gehackt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Trauben-Tomaten 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Olivenöl (zusätzlich)1

ganze Ananas, in Stücke geschnitten (kann Dosenananas verwenden)1

ganze Grüne Oder Rote Paprika, Entkernt Und in Scheiben Geschnitten 1

ganze Rote Zwiebel, in Scheiben Geschnitten 63 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

Thailändische rote Currypaste (gekauft oder hausgemacht)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Warmwasserheizung

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Botanica Wines Mary Delany Chenin Blanc. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 32 Dollar.