Rouxless Gumbo

Rouxless Gumbo benötigt ungefähr 2 Stunden und 25 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für Portionen.12. Eine Mischung aus gemahlenem Pfeffer, Butter, Reis und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Es funktioniert gut als Suppe. Es ist ein günstig rezept für Fans von kreolischem Essen. 2%. Versuchen Gumbo-laya" (Gumbo + Jambalaya) Eintopf, Green Gumbo (gumbo Z'herbes), und Gumbo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie das Huhn in einen großen Topf; Fügen Sie genug Wasser hinzu, um es zu bedecken. Topf abdecken und zum Kochen bringen; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und köcheln lassen, bis das Fleisch vom Knochen fällt, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Wasser

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Huhn entfernen, abkühlen lassen und Fleisch zerkleinern; Magerbrühe und Reserve.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Brühe

Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebeln, Paprika und Sellerie kochen und umrühren, bis sie weich sind, ca. Knoblauch einrühren und kochen, bis er duftet, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Butter

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tomatenwürfel, Tomaten mit grünen Chilis, Andouille-Wurst, Okra, Mais, Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und reservierte Brühe hinzufügen; bei mittlerer Hitze leicht zum Kochen bringen. Köcheln lassen, bis die Flüssigkeit um die Hälfte reduziert ist, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Andouille Wurst

Cayennepfeffer

Grüne Chili-Pfeffer,

Tomate

Pfeffer

Brühe

Mais

Okra

Salz

Mischen Sie zerkleinertes Huhn und Garnelen in Pfanne; köcheln lassen, bis Garnelen hellrosa wird und Okra zart ist, 5 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschreddertes Huhn

Garnele

Okra

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne vom Herd nehmen und Backpulver einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Datei-Pulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung

Topf

Pfanne

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittene Andouille-Wurst 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 283Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, undrained 1(kann sein oder überfliegen)

1 ganze frische Jalapeno 2Meinung

sellerie, gehackt 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekochter Reis 2(kann sein oder überfliegen)

Datei-Pulver 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gefrorener Mais 3Nelke

knoblauch, gehackt 1

grüne Paprika, gehackt 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

okra 1groß

zwiebel, gehackt 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

salz nach Geschmack 907Nüsse jeder Art (gehackt)

1 5 Pfund schweres ganzes Huhn, in 8 Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun funktioniert sehr gut mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Du könntest Salneval Albarino probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 9 Dollar pro Flasche.