Ruck Geräucherten Huhn

Name: Ruck Geräucherten Huhn
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Doppelt gefüllte Oreos unverpackte Schweinswurst; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 3 Knoblauchzehen, geschält; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geschnittene grüne Zwiebeln; 2 Heath Bar Toffeestücke boden Piment; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Nelken; 2 Limes; 1 4 Orangenscheiben, halbiert, zum Garnieren; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch habanero-Pfeffer-sauce; 1 Heath Bar Toffeestücke 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 12 Zolln hickory Holz; 3 Kilogramm Grill-Bräter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Wenn Sie hickory-Holz, orange, Knoblauchzehen und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 6%. ut. Versuchen Geräucherte Jerk Chicken Wings mit Blauschimmelkäse-Dressing, Geräucherte Jerk Chicken Wings mit Honig-Tamarinde Dip-Sauce, und Geräucherte Jerk Chicken Wings mit würziger Honig-Tamarindenglasur für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Saft aus Limetten und Orangen auspressen; Zitrusschalen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kombinieren Sie Zitronensaft, Zwiebeln und die nächsten 7 Zutaten in einem Mixer oder einer Küchenmaschine; Prozess bis gut gemischt.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

42 Rote Schnur-Lakritze

Innereien und Hals von Hühnern entfernen und wegwerfen. Hühner unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Schneiden Sie überschüssiges Fett von Hühnern. Lösen Sie ab den Nackenhöhlen die Haut von Brüsten und Trommelstöcken, indem Sie die Finger sanft zwischen Haut und Fleisch drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

1 Streifen Zitronenschale

Legen Sie Zitrusschalen in Körperhöhlen. Lift Flügelspitzen nach oben und über Rücken; tuck unter Hühner.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Esslöffel Fein Gehackte Frühlingszwiebeln Zum Garnieren

Legen Sie Hühner in eine große Plastiktüte mit Reißverschluss.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Esslöffel Fein Gehackte Frühlingszwiebeln Zum Garnieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Pfund Dünn Geschnittener Geräucherter Truthahn

Gießen Sie die Saftmischung unter die gelockerte Haut der Hühner. Seal Beutel, und marinieren im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, Drehen Beutel gelegentlich.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Esslöffel Fein Gehackte Frühlingszwiebeln Zum Garnieren

1 Esslöffel Grober Roter Zucker

Hickory-Stücke 30 Minuten bis 1 Stunde in Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Zitronenschale

Gut abtropfen lassen.

Bereiten Sie Holzkohlefeuer im Fleischraucher vor; Lassen Sie 15 bis 20 Minuten brennen oder bis die Kohlen mit grauer Asche bedeckt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Legen Sie eingeweichte Hickory-Stücke auf Kohlen.

Hühner aus dem Beutel nehmen und Marinade reservieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Bis 3 Esslöffel Fein Gehackte Frühlingszwiebeln Zum Garnieren

3 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Zum Garnieren

Legen Sie Wasserpfanne in Raucher; fügen Sie reservierte Marinade und heißes Wasser hinzu, um innerhalb von 1 Zoll Rand zu schwenken.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Geröstete Sesamsamen Zum Garnieren

1 Streifen Zitronenschale

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pecorino, 1/4 Zoll Dick

Legen Sie die Hühner mit den Brustseiten nach oben auf das Gestell im Raucher und lassen Sie genügend Platz zwischen den Hühnern, damit die Luft zirkulieren kann. Legen Sie Fleischthermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels ein und achten Sie darauf, Knochen nicht zu berühren. Deckel mit Deckel; kochen 3 Stunden oder bis Thermometer registriert 18

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)