Rucola-Birnen-Ziegenkäsesalat mit Granatapfel-Vinaigrette

Name: Rucola-Birnen-Ziegenkäsesalat mit Granatapfel-Vinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (Winter) sherry-oder Apfelessig; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rucola leicht verpackt; 0 (kann sein oder überfliegen) 3 Esslöffel ungesalzene Butter, in 6 Stücke geschnitten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 85 Nüsse jeder Art (gehackt) frischer Ziegenkäse oder feta, zerbröckelt; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 reife Birnen, entkernt und in 1/2 Würfel geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pistazien, geröstet und grob gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) granatapfelmelasse; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Granatapfelkernen; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten romaine, in mundgerechte Stücke zerrissen; 1 groß schalotte, halbiert und dünn geschnitten

Rucola, Birne und Ziegenkäsesalat mit Granatapfel-Vinaigrette könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept serviert 6. Eine Portion enthält 236 Kalorien, 5g Protein, und 18g Fett. 102 Leute fanden dieses Rezept köstlich und befriedigend. Wenn Sie Apfelessig, Schalotte, Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 2%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Knuspriger Ziegenkäse-garnierter Rucola-Salat mit Granatapfel-Vinaigrette, Gerösteter Birnen-Rucola-Salat mit Granatapfel-Chipotle-Vinaigrette, und Gerösteter Birnen-Rucola-Salat mit Granatapfel-Chipotle-Vinaigrette.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel die Schalotte, Granatapfelmelasse, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und verquirlen, bis sich das Salz aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelmelasse

Salz Und Pfeffer

Schalotte

Essig

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Das Olivenöl einrühren und die Vinaigrette bei Raumtemperatur stehen lassen, bis der Salat zusammengesetzt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Kombinieren Sie den Rucola, Romaine, Birnen und die Hälfte der Granatapfelkerne in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelkernen

Rucola

Romaine

Birne

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Hälfte des Ziegenkäses über die Zutaten in der Schüssel zerbröckeln (dies funktioniert am besten, wenn der Käse sehr kalt ist).

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse

Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Vinaigrette gleichmäßig verquirlen und alle bis auf 2 Esslöffel in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Werfen Sie den Salat vorsichtig mit den Händen oder der Salatzange und bestreichen Sie die Zutaten gut mit der Vinaigrette. Wenn der Salat trocken erscheint, fügen Sie die Vinaigrette in kleinen Schritten hinzu, bis sie nach Ihren Wünschen angezogen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zange