Rucola-, Kartoffel- und grüner Bohnensalat
Rucola-, Kartoffel- und grüner Bohnensalat könnte nur die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 144 Kalorien, 3g protein, und 7g Fett jeder. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Mischung aus Baby Rucola, Fingerling Kartoffeln, Joghurt und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 22 Minuten. score von 81% dieses Gericht ist großartig. Ähnliche Rezepte umfassen Rucola-, Kartoffel- und grüner Bohnensalat mit Walnussdressing, Rucola-, Kartoffel- und grüner Bohnensalat mit cremigem Walnussdressing, und Rucola-, Kartoffel- und grüner Bohnensalat mit cremigem Walnussdressing.
Anweisungen
Backofen auf 37 vorheizen
Legen Sie Walnüsse auf einem umrandeten Backblech und Toast im Ofen, bis duftend, ca.
Etwas abkühlen lassen, dann grob hacken und beiseite stellen.Bringen Sie einen mittelgroßen Topf Wasser zum Kochen.
Fügen Sie Kartoffeln hinzu und kochen Sie bis sie weich sind, ungefähr 10 Minuten. Übertragen Sie die Kartoffeln mit einem geschlitzten Löffel zum Abtropfen und Abkühlen in ein Sieb. Beiseite.Bereiten Sie ein Eiswasserbad vor; beiseite stellen. Return Pfanne Wasser zum Kochen bringen.
Fügen Sie grüne Bohnen hinzu und kochen Sie, bis sie weich und hellgrün sind, ungefähr 3 bis 4 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel in ein Eiswasserbad geben, um das Kochen zu stoppen.
Essig, Joghurt, Senf und 1/2 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen; mit Pfeffer würzen.
Öl in einem langsamen, stetigen Strom hinzufügen und bis zur Emulgierung verquirlen. Dressing beiseite stellen.Rucola, Kartoffeln und grüne Bohnen auf einer Platte anrichten. Saison mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer.
Mit Dressing beträufeln und mit gerösteten Walnüssen bestreuen; werfen zu beschichten.Sehen Sie mehr: Rucola, Grüne Bohnen, Foto, Kartoffeln, Salat, Sommer
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