Salsa Borracha

Name: Salsa Borracha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 8 ancho chiles; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerbröckelte añejo-oder feta-Käse; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 4 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischer Orangensaft; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten golden tequila

Sie können nie zu viele hor d'oeuvre Rezepte haben, so geben Salsa Borrachan einen Versuch. Dieses glutenfreie, ursprüngliche und vegetarische Rezept serviert 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 9g protein, 20g Fett, und insgesamt 460 Kalorien. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, Orangensaft, goldenen Tequila und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 1 person fand dieses Rezept würzig und befriedigend. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. 5%. Versuchen Salsa Borracha, Salsa Borracha, und Salsa Borracha (Betrunkene Salsa) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kochen Sie die Chilis in einer trockenen Pfanne bei starker Hitze und drehen siekonstant, für 2 Minuten oder bis leicht geröstet. Chili halbieren und aussäen. Reißen Sie sie in kleine Stücke und geben Sie die Mischung in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pfanne

Fügen Sie den Orangensaft, Tequila, Knoblauch und 2 Esslöffel Olivenöl in den Mixer. Pürieren, bis die Salsa fast istglatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Olivenöl

Tequila

Knoblauch

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fügen Sie die Salsa hinzu und kochen Sie für 5 Minuten oder bisleicht verdickt. Saison die salsa mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Lassen Sie itcool vollständig. (Die Salsa kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Bedecke die Sauce und bewahre sie im Kühlschrank auf.)

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Soße

Servieren Sie die Salsa mit dem zerbröckelten Añejo-Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Enchilado Käse

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Nachgedruckt mit Genehmigung von Fresh Mexico: 100 Rezepte für echten mexikanischen Geschmack von Marcela Valladolid, © 2011 Clarkson Potter eine Abteilung von Random House, Inc.Marcela Valladolid ist der Moderator von Discovery Travel und Living Relatos con Sabor (Geschichten mit Geschmack), die airs in jedem lateinamerikanischen Land und auf Discovery Familia in den Vereinigten Staaten. Aufgewachsen in Tijuana, Mexiko, besuchte sie das Los Angeles Culinary Institute und später die Ritz-Escoffier Kochschule in Paris. Als ehemalige Rezeptredakteurin / Testerin beim Bon Appétit Magazine wurde sie weithin bekannt, nachdem sie als Kandidatin bei The Apprentice: Martha Stewart aufgetreten war. Sie und ihr kleiner Sohn teilen ihre Zeit zwischen Tijuana und San Diego.

Kochausrüstung

Blender

Pfanne

Zutaten

Portion:

ancho chiles 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerbröckelte añejo-oder feta-Käse 1

Knoblauchzehe, gehackt 4(Winter)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischer Orangensaft 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

golden tequila

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Stoltz Organic Pinot Noir mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.