Salz-Gebratener Truthahn mit Zitrone und Oregano

Name: Salz-Gebratener Truthahn mit Zitrone und Oregano
Prep time: 21 h 45 min
Cook time: 21 h 45 min
Total time: 21 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Selleriestangen, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, grobes koscheres Salz; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 2 (Winter) fein gehackter Knoblauch; 2 (kann sein oder überfliegen) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 6 (Winter) frischer Zitronensaft, geteilt; 2 (Winter) fein geriebene Zitronenschale; 3 zitronen, grob gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natives Olivenöl extra, aufgeteilt; 1 zwiebel, gehackt; 2 (Winter) gehackter frischer oregano; 6 Kilogramm türkei; Hals, Herz und Gizzard für Ultimate Turkey Stock reserviert

Salz-Gebratener Truthahn mit Zitrone und Oregano benötigt ca. 21 Stunden und 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Eine Portion enthält 913 Kalorien, 106g protein, und 49g Fett. Dieses deckt 46% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Epicurious hat 55-fans. Wenn Sie Zitronenschale, Zitronen, gemahlenen Pfeffer und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das grobe koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Salziges süßes Müsli und Kokosnussjoghurt {Sugar Rush Gift Edition # 4} als dessert. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 97%, was ausgezeichnet ist. Versuchen Salz-Gebratener Truthahn mit Zitrone und Oregano, Warum ich koche: Gebratene Putenbrust mit Zitrone und Oregano, und Oregano-gerösteter Truthahn für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel mischen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Truthahn spülen. Herausziehen metalinsert, dass hält beine und entfernen fett padsfrom hals und wichtigsten hohlräume.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Sprinkle 4tablespoons Salz reiben innen Hohlräume. Slidebird in türkei-größe ofen tasche.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sprinkleremaining Salz reiben über Vogel. Closebag; platz auf umrandeten backblech andrefrigerate türkei 18 zu 24 stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Rack auf niedrigste Position im Ofen stellen und auf 350 ° F vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Placerack in große Bratpfanne. Spülen Türkei; patdry.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Kombinieren zitronen, nächsten 6 zutaten, 1/4 tasse öl, und 3 esslöffel zitronensaft inlarge schüssel; löffel in wichtigsten hohlraum.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Zitrone

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Whiskremaining Öl und Zitronensaft in kleine Schüssel geben.Tuck Flügelspitzen unter; Krawatte Beine locker.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Placeturkey auf Rack; pinsel mit etwas Zitronenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenöl

Gießen Sie 2 Tassen Brühe in die Bratpfanne.Truthahn 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Bürsten Sie alles mit färbendem Zitronenöl. Braten Türkei 45 Minuten; gießen Sie 1 Tasse Brühe in Pfanne. Roast45 minuten; fügen sie 1/2 tasse zu 11/2 tassen stockto pan zu halten flüssigkeit ebene. Drehen Sie panaround. Braten, bis Thermometer insertedinto dicksten Teil des Oberschenkels bei 165 ° F, etwa 45 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenöl

Ganze Türkei

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Pfanne

Transfer Truthahnauf Platte; Reservepfanne mit Säften. Tentturkey lose mit Folie; 30 bis 45 Minuten ruhen lassen (Innentemperatur steigt 5 bis 10 Grad).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie