Salz-geheilt Ouzo-Garnelen

Name: Salz-geheilt Ouzo-Garnelen
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) anissamen, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelen (16 zu 20 pro lb.), geschält, deveined, und Schwänze an; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) Über Ouzo oder anderen Likör mit Anisgeschmack; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 1 Stunde und 15 Minuten. Eine Mischung aus Zucker, koscherem Salz, Jumbo-Garnelen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. ergebnis von 35% dieses Gericht ist nicht so spektakulär. Ähnliche Rezepte sind Ouzo geräucherter Lachs, Ouzo geräucherter Lachs, und Zitrus und Salz gehärtet Gravlax.

Anweisungen

In einer Schüssel Zucker, Salz und 3/4 TL mischen. anis Samen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Garnelen hinzufügen und vorsichtig umrühren, um zu beschichten. Abdecken und 45 Minuten auf 1 Stunde abkühlen lassen. Garnelen und Schüssel gut abspülen und abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit 6 Holzspieße mindestens 30 Minuten einweichen oder Metallspieße verwenden (kein Einweichen erforderlich).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzspieße

Metallspieße

Garnelen in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die restlichen 3/4 TL hinzu. Anissamen, das Olivenöl, 2 EL. ouzo, und der Knoblauch; mischen zu beschichten. Fädeln Sie Garnelen durch jedes Ende auf Spieße, so dass sie wie der Buchstabe C aussehen, und teilen Sie sie gleichmäßig auf die Spieße auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Olivenöl

Knoblauch

Garnele

Ouzo

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Bereiten Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill für hohe Hitze vor (450 bis 550; Sie können Ihre Hand 5 in halten. über Kochrost nur 2 bis 4 Sekunden).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Lay Garnelen auf Kochen Rost und kochen, einmal drehen, bis Garnelen sind hellrosa und undurchsichtig, aber immer noch feucht aussehende in der Mitte (Schnitt zu testen), 2 bis 3 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Transfer auf eine Platte.

Drizzle mehr Ouzo über Garnelen, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Ouzo

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

anissamen, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 680Nüsse jeder Art (gehackt)

garnelen (16 zu 20 pro lb.), geschält, deveined, und Schwänze an 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2(Winter)

Über Ouzo oder anderen Likör mit Anisgeschmack 2(Winter)

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Caposaldo Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.