Salzburger Sauerbraten

Name: Salzburger Sauerbraten
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte Karotten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelter Sellerie; 2 Kilogramm chuck roast; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 10 gingersnaps, fein zerkleinert; 1 groß Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten verkürzung, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 12 ganze Pfefferkörner

Salzburger Sauerbraten ist ein laktosefrei Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion enthält 609 Kalorien, 45g protein, und 33 G Fett. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Es funktioniert gut als ziemlich teures Hauptgericht. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, gingersnaps, Zwiebel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 58%, was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Salzburger Nockerl, Salzburger Nockerl mit Himbeersauce, und Sauerbraten.

Anweisungen

Legen Sie den Braten in einen sehr großen Kunststoff-, Glas- oder Edelstahlbehälter.

Kombinieren Sie Wein, Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Nelken und Salz; gut mischen und über den Braten gießen. Abdeckung und im Kühlschrank 5 Tage, drehen Braten jeden Tag.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Nelke

Zwiebel

Salz

Wein

Braten aus der Marinade nehmen; trocken tupfen. Marinade abseihen, Marinadenflüssigkeit reservieren; beiseite stellen. Gemüse und Gewürze wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Marinade

Rzen

Schmelzen Sie 2 Esslöffel Verkürzung in einem großen holländischen Ofen; brauner Braten auf allen Seiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Reservierte Marinadenflüssigkeit hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und bei schwacher Hitze 2 Stunden köcheln lassen oder bis der Braten weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Entfernen Braten auf eine warme Servierplatte, Reservierung Pfanne Flüssigkeit in Dutch Oven.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Schmelzen restlichen 1/4 Tasse Verkürzung in einer großen Pfanne; Mehl und Zucker. Unter ständigem Rühren kochen, bis das Mehl gebräunt ist. Fügen Sie nach und nach 1 1/2 Tassen Backpfannenflüssigkeit hinzu und rühren Sie mit einem Drahtbesen um. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße verdickt und sprudelnd ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Allzweck-Mehl