Sautierter Streifenbarsch mit Zitronen-Kapern-Sauce

Name: Sautierter Streifenbarsch mit Zitronen-Kapern-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (kann sein oder überfliegen) abgelassene Kapern, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Garnelen (21 bis 25 Stück), geschält und entadert, mit Schwanz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) striped bass filets; 2 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Butter, Kapern, Streifenbarschfilets und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 1%. olide. Ähnliche Rezepte sind Sautierter Streifenbarsch mit Sommergemüse, Salzgebackener Streifenbarsch mit Kräuter-Zitronen-Chilisauce (Branzino Sotto Sale con Salmoriglio), und Sautierter Streifenbarsch mit Minzpesto und gewürzten Karotten.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine große Edelstahlpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Filets mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Filets in die Pfanne geben, Hautseite nach oben; 4 Minuten anbraten oder bis sie leicht gebräunt sind. Filets umdrehen; saut 4 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der doneness.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen; warm halten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kapern in die Pfanne geben; Kochen Sie 15 Sekunden unter häufigem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Muschelsaft und Zitronensaft hinzu; zum Kochen bringen, Pfanne schaben, um gebräunte Stücke zu lösen. Kochen, bis auf 1/4 Tasse reduziert (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Clam-Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne vom Herd nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Butter hinzufügen; mit einem Schneebesen umrühren, bis die Butter schmilzt. Petersilie einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Sauce mit Fisch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fisch

Weinnote: Der klassische Domaine A et P de Villaine "Bouzeron" 2007 ($ 23) aus einer kleinen französischen Stadt in der Cte Chalonnaise ist voller Früchte und Mineralität und ein idealer Begleiter zu diesem erfrischend einfachen wilden Streifenbarsch. --Alexander Spacher

Zutaten, die Sie benötigen

Gestreifte Bass