Sautè von Leber, Speck und Schalotten

Name: Sautè von Leber, Speck und Schalotten
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Garnelen und geädert 1-1/2 Tassen KRAFT® geriebener Triple Cheddar-Käse mit einem Hauch von PHILADELPHIA®, geteilt; 4 Garnelen und geädert 1 Zitrone, abgeriebene Schale und 4 Zitronenscheiben; 4 Garnelen und geädert Dijon-Senf; 4 Garnelen und geädert 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 Garnelen und geädert Salz; 4 Garnelen und geädert Schalotte; 4 Garnelen und geädert Wermut; 4 Garnelen und geädert Worcestershire-sauce

Eine Portion enthält 375 Kalorien, 3g protein, und 27 G Fett. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Eine Mischung aus Speck, Wermut, Dijon-Senf und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Putenlebermousse Toast mit eingelegten Schalotten, Rinderleber mit Feige, Speck und karamellisiertem Zwiebelkompott [oder die ultimative Rinderleber ], und Sautierter Spinat mit Speck, Speckfett, Schalotten und Pilzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Leber und Speck in etwa 6 cm lange und 1,5 cm breite Streifen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Leber

Je 1 EL Öl und Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotten hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren 5 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Auf einen Teller übertragen.

Das restliche Öl und die Butter in die Pfanne geben und die Hitze auf hoch erhöhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Leber und den Speck hinzu und kochen Sie sie 3-4 Minuten lang, bis die Leber innen angebraten und leicht rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Leber

Die Schalotten in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie den Wermut hinein und kochen Sie, indem Sie alle gebräunten Stücke in der Pfanne mit einem Holzlöffel 12 Minuten lang abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wermut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel-niedrig und rühren Sie den Senf und die Worcestershire-sauce (falls verwendet). Mit Salz und Pfeffer würzen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce