Schalotte und Salbei-gebratener Truthahn mit Schalottensoße

Name: Schalotte und Salbei-gebratener Truthahn mit Schalottensoße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, weich gemacht; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Karotte (etwa 3 Medium), geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Sellerie (etwa 2 Stiele), geteilt; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1,1 unzen allzweck mehl (über; 2 (Winter) fein gehackter frischer Salbei, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel (etwa 1 Medium), geteilt; 4 frische Salbeizweige, geteilt; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten (1); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Schalotten (ca. 4); 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt kaltes Wasser, geteilt

Schalotte und Salbei-gerösteter Truthahn mit Schalottensoße könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion enthält 523 Kalorien, 71g protein, und 23 G Fett. Dieses Rezept is für Portionen.12 Gehen Sie in den Laden und holen Salbei Zweige, Wasser, Karotten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Versuchen Aprikosen-glasierter Truthahn mit gerösteten Zwiebeln und Schalottensoße, Truthahnbraten mit Schalottenbutter und Thymiansoße, und Gebratene Putenbrust mit Zitruspesto und Schalottensoße für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 45 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Innereien und Hals aus der Türkei entfernen und reservieren. Überschüssiges Fett abschneiden. Binden Sie die Enden der Beine mit Bindfäden zusammen. Lösen Sie ab der Nackenhöhle die Haut von Brust und Trommelstöcken, indem Sie die Finger einführen und sanft zwischen Haut und Fleisch drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metzgerschnur

Kombinieren Sie 1/4 Tasse gehackte Schalotten, Butter, 1 Esslöffel gehackten Salbei, 1 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Pfeffer. Reiben Sie Buttermischung unter gelockerte Haut über Brust und Drumsticks. 1/2 Tasse Zwiebel, 1/2 Tasse Karotte, 1/2 Tasse Sellerie und 3 Salbeizweige in die Körperhöhle geben. Lift Flügelspitzen nach oben und über den Rücken; Tuck unter der Türkei.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

8 (U-12) Garnelen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

20 Dünne Scheiben Zucchini

1/2 Zweig Rosmarin

(große Röhre)

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach oben auf eine Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Gießen Sie 1 Tasse Wasser und Brühe in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Backen Sie bei 450 für 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 (nehmen Sie den Truthahn nicht aus dem Ofen).

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Backen Truthahn bei 350 für 1 1/2 Stunden oder bis Thermometer in fleischigen Teil des Oberschenkels eingeführt.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Truthahn aus dem Ofen nehmen; 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Haut entfernen und entsorgen.

Kombinieren Sie reservierte Innereien, Hals, verbleibende 1/2 Tasse Zwiebel, verbleibende 1/2 Tasse Karotten, verbleibende 1/2 Tasse Sellerie, verbleibende 1 Salbeizweig und verbleibende 5 Tassen Wasser in einem großen Topf; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit auf 2 Tassen reduziert ist (ca. Mischung durch ein Sieb abseihen und Vorrat reservieren. Feststoffe verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Mit Knochen Und Haut, Hähnchenschenkel Und -keulen

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Optional Zusätzlich Abgeriebene Limettenschale

Truthahntropfen in Beutel gießen; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Dichtung tasche; vorsichtig snip off 1 untere ecke der tasche.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Bis 5 Kleine Oder 2 Bis 3 Große Zweige Frischer Rosmarin, Blätter Fein Gehackt

Abtropfen lassen in einen Messbecher, stoppen, bevor Fettschicht Öffnung erreicht.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratenfett Vom Truthahn

Gib Innereien in eine kleine Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 2,5 Zoll Lang Und 2 Zoll Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Fügen Sie genügend Tropfen hinzu, um 4 Tassen zu messen. Restliche Tropfen verwerfen. Mehl in einen trockenen Messbecher wiegen oder leicht löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratenfett Vom Truthahn

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Mehl zu Drippings Mischung; gut umrühren mit einem Schneebesen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Öl in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie 1 Tasse geschnittene Schalotten in die Pfanne; kochen 5 Minuten oder bis leicht gebräunt. Giblet-Mischung und restlichen 1/4 Teelöffel Salz einrühren; zum Kochen bringen. Kochen Sie 2 Minuten oder bis sie eingedickt sind, unter ständigem Rühren. Rühren Sie in restlichen 1 Esslöffel gehackten Salbei und restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

8 (U-12) Garnelen

1/2 Zweig Rosmarin

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Weinnote: In diesem Gericht erhält der subtile Geschmack der Türkei mit Salbei und Schalotten etwas mehr Punsch. Sowohl die Kräuter- als auch die Zwiebelaromen (sowie der Truthahn selbst) werden durch einen glatten, erdigen Pinot Noir ergänzt. Probieren Sie Cambria's Bench Break Vineyard Pinot Noir 2006 aus dem kalifornischen Santa Maria Valley (ca. - Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)