Schiefer-gegrilltes Porterhouse, Sommergemüse und Sauerteigbrot

Name: Schiefer-gegrilltes Porterhouse, Sommergemüse und Sauerteigbrot
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kleine beefsteak tomaten (über, halbiert quer; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kleine italienische Auberginen (etwa, der Länge nach halbiert; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Rosmarinblätter; 1 knoblauchzehe, halbiert; 6 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch herbes de Provence; 8 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. portobello Pilze (über , Stiele entfernt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. große rote Paprika (ca., längs in 1 1/2 Streifen schneiden; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. medium runde laib sauerteig brot (über, cut in 1 keile; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kleine Zucchini (etwa, der Länge nach halbiert

Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Wenn $3.12 pro portion falls in Ihrem Budget, Schiefer gegrilltes Porterhouse, Sommergemüse, und Sauerteigbrot könnte eine enorme sein vegan rezept zu versuchen. Eine Portion enthält 392 Kalorien, 14g protein, und 9g Fett. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Eine Mischung aus Herbes de Provence, Portobello-Pilzen, Rosmarinblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 5%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrilltes Porterhouse-Steak mit Sommergemüse, Gegrilltes Porterhouse-Steak mit Sommergemüse, und Schiefer-gegrillter Seeteufel mit Kräutern, gebratenem Gemüse und einer grünen Pfefferkornsauce.

Anweisungen

Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, bereiten Sie sich auf hohe Hitze vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Ort schiefer auf grill roste und wärme (keine sorge, wenn es spaltet oder risse; es kann immer noch verwendet werden). Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, legen Sie Schiefer auf Roste und erhitzen Sie den Grill dann auf hoch (Grill abdecken, während Sie heizen und grillen). Beschichten Sie den Schiefer mit Papiertüchern und einer langstieligen Zange leicht mit Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Grill

Zange

Steaks mit Herbes de Provence bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen, vorsichtig drücken, um zu haften.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Rote Oder Grüne Kernlose Weintrauben, Halbiert

Salz Und Pfeffer

Steak

Beträufeln Sie jedes Steak mit 2 Esslöffel Öl Kräuter zu befeuchten. Grillen Sie auf heißem Schiefer, bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das in den dicksten Teil eingesetzt wird, 115 ° F für mittlere Temperaturen registriert (die Temperatur steigt weiter an, wenn die Steaks ruhen), 10-15 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kraut

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Auf ein Schneidebrett oder eine Platte geben und 20 Minuten vor dem Schneiden ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Bei Verwendung eines Holzkohlegrills sollten die Kohlen auf mittlere Hitze abgekühlt sein. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schneiden Sie einen kleinen Streifen von der Seite der Auberginenhälften ab, damit sie flach liegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kombinieren Sie Auberginen, Tomaten, Zucchini, Pilze, Paprika, Knoblauch und Rosmarin auf einem umrandeten Backblech; mit Öl beträufeln, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, und werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Paprika

Aubergine

Pilz

Rosmarin

Tomate

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Gemüse auf Schiefer legen und grillen, bis es gebräunt und zart ist, 5-8 Minuten pro Seite. (Einige Gemüse können schneller kochen als andere.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Transfer auf eine Platte.

Wenn Sie einen Holzkohlegrill verwenden, sollten die Kohlen immer noch bei mittlerer Hitze sein. Wenn Sie einen Gasgrill verwenden, halten Sie die Hitze auf mittelhoch.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Beide Seiten jeder Brotscheibe mit Öl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot