Schoko-Himbeer-Souffle

Name: Schoko-Himbeer-Souffle
Prep time: 44 min
Cook time: 44 min
Total time: 44 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 255 Nüsse jeder Art (gehackt) importierte bittersüße Schokolade, grob gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) creme von Zahnstein; 9 eiweiß, bei Raumtemperatur; 6 Eigelb; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gut gekühlte schwere Sahne; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Packungen gefrorene Himbeeren, aufgetaut, zerkleinert und angespannt, wodurch ungefähr 3/4 Tasse Sirup entsteht; 2 (Winter) Zucker, plus 1/3 Tasse Zucker; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Schokolade, Zahnsteincreme, Himbeeren und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die schwere Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Blizzards mit Reese ' s Erdnussbutter-Eier als dessert. 6%. iemlich gut. Versuchen Schoko-Himbeer-Soufflé, Weiße Schokoladen-Soufflé-Kuchen mit Himbeer-Schokoladen-Sauce, und Low Carb Himbeer Souffle w/Geschmolzene Schokolade Zentrum für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Passen Sie die einzelnen Souffle-Gerichte mit 6 Zoll breiten doppelten Folienbändern an, die mit geschmacklosem Pflanzenöl gebürstet sind, um Halsbänder zu bilden, die sich 3 Zoll über den Rand erstrecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

In einer großen hitzebeständigen Schüssel über kaum kochendem Wasser beide Pralinen unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis sie glatt sind. In einer Schüssel mit dem Mixer das Eigelb schlagen, bis es dick und blass ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

In einem kleinen Topf den Himbeersaft mit 1 1/2 Esslöffel Zucker vermischen. Bringen Sie die Himbeermischung zum Köcheln, geben Sie sie in einem Strahl unter ständigem Schlagen in das Eigelb und schlagen Sie die Mischung 1 Minute lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Himbeeren

Saft

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Eigelbmischung der Schokoladenmischung in einem Strahl hinzu und schlagen Sie ständig.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Eigelb

In einer großen Schüssel mit dem Mixer das Eiweiß schaumig schlagen, die Zahnsteincreme hinzufügen und das Weiß schlagen, bis es weiche Spitzen enthält.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Von Zahnstein

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Fügen Sie den restlichen Zucker nacheinander hinzu und schlagen Sie das Weiß, bis es steife, glänzende Spitzen enthält.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

In einer gekühlten Schüssel mit dem Mixer die Sahne schlagen, bis sie nur steife Spitzen hält. Rühren Sie 1/4 der Weißen in die Schokoladenmischung, falten Sie die restlichen Weißen und kurz bevor sie vollständig eingearbeitet sind, falten Sie die Schlagsahne vorsichtig, aber gründlich ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Löffeln Sie die Mischung in die vorbereitete Souffle-Schüssel, glätten Sie die Oberseite und kühlen Sie das Dessert, das locker mit Plastikfolie bedeckt ist, mindestens 3 Stunden lang oder bis zum Garen. Entfernen Sie kurz vor dem Servieren den Kragen vorsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

(Das Souffle kann 1 Tag im Voraus zubereitet und mit dem Folienkragen abgedeckt und gekühlt aufbewahrt werden).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Sauternes - Filhot

Zutaten, die Sie benötigen

Sauternes

* WARNUNG VOR ROHEN EIERN

Zutaten, die Sie benötigen

Food Network Küchen empfehlen Vorsicht beim Verzehr von rohen und leicht gekochten Eiern aufgrund des geringen Risikos von Salmonellen oder anderen durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten. Um dieses Risiko zu verringern, empfehlen wir Ihnen, nur frische, ordnungsgemäß gekühlte, saubere Eier der Klasse A oder AA mit intakten Schalen zu verwenden und den Kontakt zwischen Eigelb oder Weiß und der Schale zu vermeiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Eigelb

Kochausrüstung

Aluminiumfolie

Blender

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Plastikfolie

Zutaten

Portion:

255Nüsse jeder Art (gehackt)

importierte bittersüße Schokolade, grob gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

creme von Zahnstein 9

eiweiß, bei Raumtemperatur 6

Eigelb 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gut gekühlte schwere Sahne 283Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Packungen gefrorene Himbeeren, aufgetaut, zerkleinert und angespannt, wodurch ungefähr 3/4 Tasse Sirup entsteht 2(Winter)

Zucker, plus 1/3 Tasse Zucker 85Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch kann mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgunder kombiniert werden. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Der Calvet Cremant de Bordeaux Brut mit einer Bewertung von 4,9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.