Schokolade-Malz-Marshmallows

Name: Schokolade-Malz-Marshmallows
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 64
Cuisine: Global
Ingredients: 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Über Konditorenzucker zum Überziehen von Pfannkuchen und Marshmallows; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch leichter Maissirup; 21 Habanero-Pfeffer umschläge pulverisierte nicht aromatisierte Gelatine; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1/2 Tasse Hershey's Kisses; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Schlagsahne, Maraschinokirschen und zerstoßene Malzmilchbällchen; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesüßtes Kakaopulver; 64 Garnelen und geädert Pflanzenöl zum Bürsten der Pfanne

Schokoladen-Malz-Marshmallows sind vielleicht genau das Hor d'oeuvre, nach dem Sie suchen. Dieses Abdeckungen 0% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 164 Kalorien, 0g protein, und 14g Fett. Dieses Rezept is für 64 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Kristallzucker, Kakaopulver, pulverisierte Gelatine, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. %. erbesserbar. Versuchen Schokolade-Malz-Marshmallows, Chocolate Malt Pudding Pops: Frostig, Fudgy Malt Perfektion, und Schokoladen-Malz-Cupcakes mit Schokoladen-Malz-Zuckerguss für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bürsten Sie den Boden und die Seiten einer quadratischen 9-Zoll-Backform mit Pflanzenöl. Mit einem kleinen, feinmaschigen Sieb die Pfanne großzügig mit Konditorzucker bestäuben und überschüssigen Zucker ausschlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Sieb

In einer mittelgroßen Schüssel Kakaopulver, Malzmilchpulver, 3 Esslöffel Maissirup und 1 Esslöffel heißes Wasser verquirlen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Malzmilchpulver

Kakaopulver

Maissirup

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Geben Sie 1/2 Tasse Wasser in die Schüssel eines Standmischers, der mit dem Schneebesen ausgestattet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schneebesen

Schüssel

Die Gelatine in die Schüssel streuen und kurz umrühren, um sicherzustellen, dass die gesamte Gelatine mit Wasser in Kontakt kommt.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelatine

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie erweichen, während Sie den Zuckersirup machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Einfacher Sirup

Kombinieren Sie in einem schweren 3- bis 4-Liter-Topf den Kristallzucker, die restliche Tasse Maissirup, Salz und 1/2 Tasse Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Maissirup

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Bei mäßiger Hitze aufkochen und unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Geben Sie ein Süßigkeitenthermometer in den kochenden Zuckersirup und kochen Sie weiter (die Mischung kann aufschäumen, also drehen Sie die Hitze bei Bedarf leicht herunter), ohne zu rühren, bis das Thermometer 240 ° F (Softball-Stufe) registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Einfacher Sirup

Süßigkeit

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

Küchenthermometer

Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn kurz stehen, bis sich die Blasen leicht auflösen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Gießen Sie den heißen Zuckersirup bei niedriger Geschwindigkeit in einem dünnen Strahl an der Seite der Schüssel in die erweichte Gelatine. Erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit allmählich auf hoch und schlagen Sie, bis der Marshmallow sehr dick ist und ein dickes Band bildet, wenn der Schneebesen angehoben wird, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Einfacher Sirup

Gelatine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schneebesen

Schüssel

Arbeiten Sie schnell, schöpfen Sie etwa ein Drittel des Marshmallows aus (es wird sehr klebrig sein), fügen Sie es der Schokoladen-Malz-Mischung hinzu und falten Sie es, bis es vollständig eingearbeitet ist. Kehren Sie zum Mixer zurück und schlagen Sie, bis sie vollständig eingearbeitet sind, 30 Sekunden bis 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Schokolade

Malt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kratzen Sie den Marshmallow in die vorbereitete Pfanne (er wird sehr klebrig) und verteilen Sie ihn mit nassen Fingerspitzen gleichmäßig und glätten Sie die Oberseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei Raumtemperatur unbedeckt stehen lassen, bis die Oberfläche nicht mehr klebrig ist und Sie den Marshmallow mindestens 4 Stunden oder über Nacht mit den Fingerspitzen vorsichtig von den Seiten der Pfanne wegziehen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Marshmallows

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ein Schneidebrett mit Konditorzucker bestäuben. Ziehen Sie die Seiten des Marshmallows mit einem Gummispatel vom Rand der Pfanne (lösen Sie den Marshmallow gegebenenfalls mit dem Spatel vom Boden der Pfanne) und drehen Sie ihn auf das Schneidebrett. Die Oberseite mit Konditorzucker bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Marshmallows

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Spachtel

Pfanne

Bürsten Sie ein langes, dünnes Messer oder ein Kochmesser mit Pflanzenöl und bestäuben Sie es mit Konditorzucker, um ein Anhaften zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schneiden Sie der Länge nach in 8 Streifen, dann quer in Achtel, um insgesamt 64 Quadrate zu bilden. (Für größere Marshmallows der Länge nach in 6 Streifen und dann quer in Sechstel schneiden, um insgesamt 36 Quadrate zu bilden.) Beschichten Sie die Marshmallows einzeln in Konditorenzucker und bürsten Sie den Überschuss mit einer Gebäckbürste ab. MACHEN SIE WEITER: Marshmallows können 1 Monat lang zwischen Wachspapier- oder Pergamentblättern in einem luftdichten Behälter an einem trockenen Ort bei kühler Raumtemperatur gelagert werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Marshmallows

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel