Schokoladenkekse mit dreifacher Bedrohung

Name: Schokoladenkekse mit dreifacher Bedrohung
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße Schokolade, gehackt; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) bittersüße Schokolade, gehackt; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten bittersüße Schokoladenstückchen; 50 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Cookies; 3 groß eier, bei Raumtemperatur; 6 (Winter) Mehl; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Schlagsahne; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) instant-espresso-Pulver; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte geröstete Pekannüsse; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter, in Stücke schneiden; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Schokolade, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 50 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ganache

Triple-Threat Schokoladenkekse könnten nur das Dessert sein, nach dem Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4g Eiweiß, 17g Fett, und insgesamt 288 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Mehl, Zucker, bittersüße Schokolade und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Triple Threat Schokoladenkekse, Triple Threat Chocolate Chip Cookies, und Triple Threat Brownie Cookies für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kekse machen: Gehackte Pralinen und Butter in eine Metallschüssel geben und in einem Topf auf kochendes Wasser stellen (nicht berühren). Kochen, rühren, bis geschmolzen, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Eier, Zucker, Espressopulver und Vanille zu einer Schokoladenmischung verquirlen. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren. In die Schokoladenmischung rühren, bis sie gleichmäßig gemischt ist, dann Schokoladenstückchen und Pekannüsse einrühren. Wrap Teig luftdicht und kühlen, bis fest genug, um seine Form zu halten, 50 bis 60 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstückchen

Instant-espresso

Backpulver

Schokolade

Vanille

Pekannüsse

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

In der Zwischenzeit Ganache zubereiten: Gehackte Schokolade und Sahne in eine mittelgroße Metallschüssel geben und in einem Topf über kochendes Wasser stellen (nicht berühren). Kochen, rühren, bis geschmolzen, dann abkühlen lassen. Abdecken und unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen, bis sie fest genug sind, um sich auszubreiten, etwa 1 3/4 Stunden. Wenn Ganache zu fest wird, um sich zu verteilen, in eine mikrowellensichere Schüssel geben und einige Sekunden in der Mikrowelle aufweichen, umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Verbreiten

Creme

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Topf

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 große Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Scoop 2-El. portionen Teig auf Blätter, im Abstand von etwa 1 in. neben. Drücken Sie Teig zu glätten in sogar 1/2-in.-dicke Runden.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backen Sie, bis die Kekse nicht mehr nass aussehen und Sie eine leichte Kruste oben spüren können, etwa 10 Minuten (nicht überbacken); Schalten Sie die Position der Backbleche auf halbem Weg um.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Kekse auf Laken auf Gestellen abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Großzügig flache Seiten der Hälfte der Kekse mit Ganache verteilen und mit den restlichen Keksen belegen. (Sie können ein wenig übrig Ganache haben.)

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Machen Sie voraus: Teig und Ganache, bis zu 2 Tage, gekühlt. Gefüllte Kekse, bis zu 2 Tage, gekühlt oder 2 Monate, gefroren.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Bei Raumtemperatur servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche 170Nüsse jeder Art (gehackt)

bittersüße Schokolade, gehackt 283Nüsse jeder Art (gehackt)

bittersüße Schokolade, gehackt 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

bittersüße Schokoladenstückchen 50Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Cookies 3groß

eier, bei Raumtemperatur 6(Winter)

Mehl 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwere Schlagsahne 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

instant-espresso-Pulver 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte geröstete Pekannüsse 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesalzene butter, in Stücke schneiden 85Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesüßte Schokolade, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt 50Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ganache

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Madeira, Prosecco

Cookies funktioniert wirklich gut mit Sahne, Sherry, Madeira und Prosecco. Süßer sprudelnder Prosecco überwältigt keine einfachen Zucker- oder Shortbread-Kekse, ein süßer Sahne-Sherry ergänzt gewürzte Kekse und Madeiras nussige Noten passen perfekt zu Keksen mit Nüssen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist NV Solera Cream Sherry. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.