Schokoladentrüffel

Name: Schokoladentrüffel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 35
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 567 Nüsse jeder Art (gehackt) halbsüße Schokolade, in kleine Stücke geschnitten (oder halbsüße Schokoladenstückchen); 2 (Winter) ungesalzene butter, erweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Sahne, halbsüßer Schokolade, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. score von 11%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Braune Butter Weiße Schokolade-Chocolate Chunk Cookie Teig Trüffel, Matcha Schokoladentrüffel - Das kleine Schokoladenbuch der veganen Keksfee, und Einfache Schokoladentrüffel in weiße Schokolade getaucht für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie 8 Unzen der Schokoladenstücke und der Butter in eine große Schüssel. In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze die Sahne zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Butter

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Vom Herd nehmen und die Hälfte der Sahne in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Wenn die Schokolade schmilzt, die Mischung langsam verquirlen, bis sie glatt ist. Fügen Sie dann nach und nach die restliche Creme hinzu, bis sie vollständig eingearbeitet ist und die Ganache dick und glänzend ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Gießen Sie die Ganache in eine 2 Zoll tiefe Backform, verteilen Sie sie gleichmäßig und stellen Sie sie 30 Minuten lang oder bis zum Garen in den Gefrierschrank (sie sollte die Konsistenz von Fudge haben). Mit einem Melonenballer oder einem kleinen Löffel Runden formen und auf ein mit Pergament oder Wachspapier ausgelegtes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Rothäutige Gesalzene Erdnüsse, Erhältlich Im Snack-Gang Des Marktes

Melone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Melone Baller

Backform

Wachspapier

Lassen Sie die Trüffel etwa 15 Minuten im Gefrierschrank aushärten. Rollen Sie die Trüffel nach dem Herausnehmen aus dem Gefrierschrank zwischen Ihren Händen in marmorgroße Kugeln und drücken Sie sie leicht zusammen (versuchen Sie dies schnell, da sie sonst zu weich werden). Sie können die Trüffel jetzt mit Kakao bestäuben und so servieren, wie sie sind, aber sie behalten ihre Form besser, wenn Sie sie zuerst mit Schokolade bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Trüffel

Kakaopulver

Rollen

Lassen Sie die Trüffel im Gefrierschrank ruhen, während Sie die Schokoladenglasur herstellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenglasur

Trüffel

Die restlichen Schokoladenstücke in eine große Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser geben und gelegentlich umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Vom Herd nehmen und unter gelegentlichem Rühren bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis sich die Schokolade am Rand der Schüssel festsetzt. Lassen Sie die Trüffel in die geschmolzene Schokolade fallen und holen Sie sie mit einer Gabel ab, damit überschüssige Schokolade abtropfen kann.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Trüffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Sofort garnieren oder die Trüffel glatt lassen und mit dem Schritt fortfahren

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

GARNIEREN: Für eine Nussgarnitur die frisch überzogenen Trüffel in einer flachen Schüssel mit gehackten Nüssen rollen. Für eine Zucker- oder Kakaogarnitur die frisch überzogenen Trüffel auf einen Teller legen und die Garnitur darüber sieben. Drehen Sie die Trüffel und sieben Sie sie erneut, um sie vollständig zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

Kakaopulver

Zucker

Sse

Rollen

Legen Sie die Trüffel auf das ausgekleidete Backblech und lassen Sie sie 5 Minuten im Kühlschrank stehen. Trüffel werden etwa 2 Wochen lang gekühlt oder bei Raumtemperatur aufbewahrt, wenn sie in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Trüffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech