Schwarzäugiger Erbsensalat

Name: Schwarzäugiger Erbsensalat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockene schwarzäugige Erbsen; 1 WES E Englischsprachige Künste Salz; 1 Paket feta-Käse, etwa 7 Unzen; 1 Glas sonnengetrocknete Tomaten in Öl, etwa 8 Unzen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwarze Oliven, vorzugsweise Kalamata oder ölgehärtet; 1 fein gehackte grüne Zwiebel; 1 fein gehackte Knoblauchzehe; 1 großer Haufen Spinat, etwa 1 Pfund, gewaschen, gehackt; 1 Schale und Saft einer Zitrone

Wenn Sie um haben 45 Minuten um in der Küche zu verbringen, könnte Black-Eyed Pea Salat eine ausgezeichnete sein glutenfrei und lacto-ovo-Vegetarische rezept zu versuchen. Dieses Hauptgericht hat 233 Kalorien, 13g protein, und 10 G Fett pro portion. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. 678 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Wenn Sie schwarzäugige Erbsen, Oliven, Spinat und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. ergebnis von 0%, dieses Gericht ist verbesserbar. Edamame, Schwarze Bohnen & schwarzäugiger Erbsensalat mit Kreuzkümmelvinaigrette, Neujahr Black Eyed Pea Salat mit schwarzen Oliven, Fetan und geröstetem Knoblauch, und Schwarzäugiger Erbsensalat sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

Bringen Sie einen mittleren Topf Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie genug Salz hinzu, damit das Wasser wie das Meer schmeckt. Drehen Sie die Hitze auf niedrig und fügen Sie die schwarzäugigen Erbsen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Salz

Lassen Sie sie langsam, unbedeckt, kochen, bis sie fertig sind, zwischen 30 Minuten und einer Stunde, je nachdem, wie alt die Erbsen sind. Lass das Wasser nicht köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Den Spinat in eine große Schüssel geben. Den Feta-Käse in die Schüssel geben und alle anderen Zutaten außer dem Zitronensaft hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Feta-Käse

Zitronensaft

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gut mischen.

Wenn die schwarzäugigen Erbsen fertig sind, gießen Sie sie in ein Sieb und besprühen Sie sie mit kaltem Wasser, um das Kochen zu stoppen. Wählen Sie durch und verwerfen Sie alle losen Häute oder Erbsenpüree; Sie werden ein paar finden, aber hoffentlich nicht viele.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Die schwarzäugigen Erbsen zum Salat geben, gut mischen und servieren. Spritzen Sie etwas Zitronensaft über jede Portion, bevor Sie sie an den Tisch bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Erbse

Kochausrüstung

Topf

Schüssel

Sieb

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockene schwarzäugige Erbsen 1WES E Englischsprachige Künste

Salz 1Paket

feta-Käse, etwa 7 Unzen 1Glas

sonnengetrocknete Tomaten in Öl, etwa 8 Unzen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwarze Oliven, vorzugsweise Kalamata oder ölgehärtet 1

fein gehackte grüne Zwiebel 1

fein gehackte Knoblauchzehe 1großer Haufen

Spinat, etwa 1 Pfund, gewaschen, gehackt 1

Schale und Saft einer Zitrone

Empfohlener Wein: Chardonnay, Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc

Salat funktioniert sehr gut mit Chardonnay, Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc. Sauvignon Blanc und Gruner Veltliner haben beide Herby-Noten, die Salate mit genügend Säure ergänzen, um zu herben Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Hindsight Wines Chardonnay. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.