Schwarzäugiger Erbsensalat

Name: Schwarzäugiger Erbsensalat
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete schwarzäugige Erbsen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 große Rippen große Sellerierippen, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 4 (kann sein oder überfliegen) 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 2 (Winter) fettarme Mayonnaise; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 rote Paprika; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 4 groß Schalotten, nur grüne Teile, dünn geschnitten; 1 ( Auberginen) süße Zwiebel, fein gewürfelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Tabasco-Sauce, zum würzen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 35 Minuten. Eine Mischung aus Apfelessig, Salz, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Punktzahl von 55% dieses Gericht ist gut. Versuchen Neujahr Black Eyed Pea Salat mit schwarzen Oliven, Fetan und geröstetem Knoblauch, Südwestlicher Bohnensalat mit schwarzen Bohnen, schwarzäugigen Erbsen, Pepp, und Edamame, Schwarze Bohnen & schwarzäugiger Erbsensalat mit Kreuzkümmelvinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem Topf die schwarzäugigen Erbsen mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind, 45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Drain.

In der Zwischenzeit in einer Pfanne das Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel hinzu, würzen Sie mit Salz und kochen Sie bei mäßiger Hitze unter Rühren, bis sie weich sind. Abdecken und kochen, gelegentlich umrühren, bis gebräunt, 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Salz

In eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Braten Sie die Paprika direkt über einer Gasflamme oder unter dem Broiler und drehen Sie sie, bis sie verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Abkühlen lassen. Paprika schälen und entkernen; in 1/4-Zoll-Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

In einem Topf mit kochendem Salzwasser den gewürfelten Sellerie 30 Sekunden kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Selleries

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen, unter kaltem Wasser abspülen und erneut abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie die Mayonnaise und den Essig der Zwiebel hinzu. Schwarzäugige Erbsen, Paprika, Sellerie und Schalotten unterheben; mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Chill vor dem servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten