Schweinefilet mit Balsamico-Beerensauce

Name: Schweinefilet mit Balsamico-Beerensauce
Prep time: 26 min
Cook time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Tbs Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene gemischte Beeren; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Bohnenmus, gut erhitzt, etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erhalten; 1 Tb frischer Rosmarin, gehackt; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, gehackt; 1 Tb 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 1 Tb New York Strip Steaks; 227 Habanero-Pfeffer Schweinefilet; 2 Tbs blackberry behält; 2 etwas gehackte Zucchini Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 schalotte, gehackt; 3 Tbs sweet butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Knoblauch, Brombeerkonserven, Honig und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Beeren zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitrus- und Beerenkuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 26 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte sind Schweinefilet mit Balsamico-Feigensauce, Schweinefilet mit Balsamico-Cranberry-Sauce, und Gebratenes Schweinefilet mit Rosmarin-Balsamico-Orangensauce.

Zutaten

Portion:

2Tbs

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gefrorene gemischte Beeren 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Bohnenmus, gut erhitzt, etwas Hühnerbrühe oder Wasser hinzufügen, um eine glatte, streichfähige Konsistenz zu erhalten 1Tb

frischer Rosmarin, gehackt 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, gehackt 1Tb

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 1Tb

New York Strip Steaks 227Habanero-Pfeffer

Schweinefilet 2Tbs

blackberry behält 2etwas gehackte Zucchini

Salz und Pfeffer nach Geschmack 1

schalotte, gehackt 3Tbs

sweet butter

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Sie können Reginato Malbec Rosé probieren. Rezensenten mögen es mit 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 17 Dollar pro Flasche.