Schweinefilet mit cremiger Schalotten-Senf-Pfannensauce

Name: Schweinefilet mit cremiger Schalotten-Senf-Pfannensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 7 etwas gehackte Zucchini Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch doppelt starke Hühnerbrühe (siehe Hinweis); 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter frischer Thymian (optional); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 7 etwas gehackte Zucchini Koscheres Salz; 7 etwas gehackte Zucchini Zitronensaft, nach Geschmack; 7 etwas gehackte Zucchini Olivenöl nach Bedarf; 2 schweinefilet, über 1 1/4-1 1/2 lbs insgesamt; 1 EL Rotweinessig schalotte, gehackt, etwa 2 Tbsps; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Amontillado sherry oder Marsala nach Geschmack; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) würziger brauner Senf (Gulden bevorzugt); 1 vgl. geriebener Parmesan ungesalzene butter (optional)

Schweinefilet mit cremiger Schalotten-Senf-Sauce könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und ursprüngliche Rezept dient 7. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 108g protein, 37g Fett, und insgesamt 799 Kalorien. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Wenn Sie Olivenöl, Sahne, Schalotten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die ungesalzene Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Mandelmilch-Schokoladenpudding als dessert. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Rinderfilet Mit Schalotten-Senf-Sauce, Schweinefilet mit Haselnusskruste und Rotwein-Schalotten-Sauce, und Schweinekoteletts mit Senf & Schalottensauce.

Zutaten

Portion:

7etwas gehackte Zucchini

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

doppelt starke Hühnerbrühe (siehe Hinweis)13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackter frischer Thymian (optional)591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)7etwas gehackte Zucchini

Koscheres Salz 7etwas gehackte Zucchini

Zitronensaft, nach Geschmack 7etwas gehackte Zucchini

Olivenöl nach Bedarf 2

schweinefilet, über 1 1/4-1 1/2 lbs insgesamt 1EL Rotweinessig

schalotte, gehackt, etwa 2 Tbsps 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Amontillado sherry oder Marsala nach Geschmack 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

würziger brauner Senf (Gulden bevorzugt)1vgl. geriebener Parmesan

ungesalzene butter (optional)

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Schweinefilet passt sehr gut zu Malbec, Pinot Noir und Sangiovese. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Sie können Flechas De Los Andes Gran Malbec (ODER koscher) probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 22 Dollar pro Flasche.