Schweinefilet mit Pfeffergelee und Gorgonzola

Name: Schweinefilet mit Pfeffergelee und Gorgonzola
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 Prisen gemahlene Nelke; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 3 zweige gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 1 EL getrockneter Oregano 4 bis 6 Hamburgerbrötchen, geteilt, optional; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch zerbröckelte Gorgonzola-Käse; 1 Heath Bar Toffeestücke frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch paprika-Gelee; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 Kilogramm Schweinefilet; 1 rote Paprika, entkernt und dünn geschnitten; 1 klein frischer Rosmarinzweig; 3 Schalotten, geschält und in Scheiben geschnitten

Schweinefilet mit Pfeffergelee und Gorgonzolan ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses Rezept is für 8 Portionen. 528 Kalorien, 40g protein, und 15g Fett jeder. Dieses deckt 28% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 25 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Paprika, Olivenöl, Thymian und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Gelee zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pfeffer Gelee Maismehl Thumbprint Cookies als dessert. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. 4%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Gebratenes Schweinefilet mit Pfeffer-Gelee-Glasur, Schweinekoteletts Mit Pfeffer-Gelee-Soße, und Schweinegrillades mit Pfeffergelee-Pfirsichsauce.

Anweisungen

Schweinefilet mit Knoblauchsalz und Pfeffer bestreuen. 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefilet

Salz Und Pfeffer

Knoblauch

Ofen vorheizen auf 425 Grad F (220 Grad C).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 Esslöffel Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Schalotten und Paprika unterrühren; kochen und rühren, bis die Zwiebeln weich und durchscheinend geworden sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Olivenöl

Schalotte

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Hühnerbrühe, Brandy, Thymian und Rosmarin hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und köcheln Sie, bis sich die Sauce um 1/3 reduziert hat, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Rosmarin

Brandy

Soße

Thymian

Entfernen Sie die Thymian- und Rosmarinzweige und rühren Sie das scharfe Pfeffergelee ein, bis es geschmolzen ist. beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer Gelee

Rosmarin

Thymian

In der Zwischenzeit die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis es gerade zu rauchen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es auf allen Seiten goldbraun, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Schweinefleisch entfernen und in eine Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Schweinebraten im vorgeheizten Ofen, bis ein Thermometer in der Mitte 145 Grad F (63 Grad C) registriert, etwa 10 Minuten. Danach Schweinefleisch auf einen Teller legen und mit Folie abdecken; 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinebraten

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aluminiumfolie

Backofen

Zum Servieren Paprika und Zwiebeln aus der Sauce nehmen und auf einer Servierplatte verteilen. Schweinefleisch diagonal in 1-Zoll-Scheiben schneiden und über den Paprikaschoten anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Zwiebel

Soße

Schweinefleisch

Gießen Sie 1/2 Tasse der Brandy-Sauce über das Schweinefleisch und bestreuen Sie es mit 3/4 Tasse Gorgonzola-Käse.

Zutaten, die Sie benötigen

Gorgonzola

Brandy

Soße

Schweinefleisch

Restliche Sauce und Käse in separaten Servierschalen an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Soße

Kochausrüstung

Backofen

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 Prisen gemahlene Nelke 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

(Leber und Hals entfernt)3zweige

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 3Nelke

knoblauch, gehackt 11 EL getrockneter Oregano

4 bis 6 Hamburgerbrötchen, geteilt, optional 2961 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

zerbröckelte Gorgonzola-Käse 1Heath Bar Toffeestücke

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

paprika-Gelee 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 1Kilogramm

Schweinefilet 1

rote Paprika, entkernt und dünn geschnitten 1klein

frischer Rosmarinzweig 3

Schalotten, geschält und in Scheiben geschnitten

Empfohlener Wein: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir und Sangiovese sind eine gute Wahl für Schweinefilet. Pinot Noirs leichter Körper eignet sich hervorragend für magere Schnitte, Sangiovese mit mittlerem Körper ergänzt fleischige Saucen, Eintöpfe und andere Gerichte mit mehreren Zutaten, und vollmundige tanninhaltige Malbec-Paare mit fettigen Schnitten und Barbecue. Die Sur de los Andes Malbec mit 4,9 von 5 Sterne Bewertung scheint, wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 10 Dollar pro Flasche.