Schweinefleisch-Bohnen-Panuchos mit eingelegtem Habanero und Zwiebeln (Cochinita Pibil)

Name: Schweinefleisch-Bohnen-Panuchos mit eingelegtem Habanero und Zwiebeln (Cochinita Pibil)
Prep time: 6 h 50 min
Cook time: 6 h 50 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten achiote paste; 2 Schweinefettrücken; 1 -2 EL natives Olivenöl extra refried schwarze Bohnen; 5 habanero-Chilis, stielförmig, gesät und fein gehackt; 20 mais-tortillas; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 2 limetten, entsaftet; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Limettensaft (ca.; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 2 TL Knoblauchpulver 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frisch gepresster Orangensaft aus 6 Orangen, Schalen reserviert; 1 2 TL Knoblauchpulver zerbröckelte getrocknete oregano; 1 Doppelt gefüllte Oreos zerbröckelte getrocknete oregano; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 8 Tassen grüne Traubenhälften; 1 Kilogramm Schweinekeule, in 3-Zoll-Würfel geschnitten; 1 rote Zwiebel, geviertelt und in 1-Zoll-Streifen geschnitten; 1 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 1 Doppelt gefüllte Oreos gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 10 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch und 2 Esslöffel Pflanzenöl; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 1 weiße Zwiebel, gehackt

Panuchos aus Schweinefleisch und Bohnen mit eingelegtem Habanero und Zwiebeln (Cochinita Pibil) sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Für $ 1.66 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 25% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 26g Eiweiß, 29g Fett, und insgesamt 506 kalorien. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. 4 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und milchfrei Diät. Eine Mischung aus Schweinekotelett, Limettensaft, Ananassaft und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Salz aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Apfelumsätze Rezept als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 64%. olide. Versuchen Cochinita Pibil Kalbsmolotes mit eingelegten Zwiebeln, Cochinita Pibil (Puerco Pibil), und Gebratener Fenchel Pibil mit Habañero-Limetten Zwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Sehen Sie, wie dieses Rezept zu machen.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis sie durchscheinend sind, ungefähr 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis duftend und leicht erweicht, etwa 2 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Fügen Sie die Achiote-Paste hinzu und mischen Sie sie gut, um sie einzuarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto-paste

Fügen Sie die Orangen- und Ananassäfte hinzu und bringen Sie sie zum Kochen. Sobald es kocht, schalten Sie die Hitze aus und geben Sie es vorsichtig in einen Mixer. Cool. Verarbeiten Sie die Mischung etwa 2 Minuten lang glatt. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Mittelgroße Kuchenkürbisse (ungefähr Je Stück)

3 Salzstangen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Den Schweinekolben von allen Seiten stark mit Salz und Pfeffer bestreuen. Ordnen Sie die Orangenschalen mit der Hautseite nach oben auf dem Boden eines Slow Cookers an (dies verleiht dem Schweinefleisch mehr Geschmack und stellt sicher, dass das Fleisch nicht austrocknet).

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Boston Hintern

3 Salzstangen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungesalzene Butter Zum Einfetten Des Einsatzes

Legen Sie den Schweinekolben auf die Orangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Boston Hintern

3 Salzstangen

Gießen Sie das Achiote-Püree in den Slow Cooker. Decken Sie den Slow Cooker ab und schalten Sie ihn auf hohe Hitze ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungesalzene Butter Zum Einfetten Des Einsatzes

Lassen Sie es kochen, bis das Schweinefleisch zart und bereit ist zu zerkleinern, etwa 5 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Schalten Sie den Slow Cooker aus, nehmen Sie die Orangen aus dem Topf und werfen Sie sie weg.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Salzstangen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungesalzene Butter Zum Einfetten Des Einsatzes

Schweinefettrücken

Lassen Sie das Schweinefleisch vor dem Zerkleinern etwas abkühlen. Mit zwei Gabeln oder mit sauberen Händen das Schweinefleisch zerkleinern. Das zerkleinerte Fleisch wieder in den mit Sauce gefüllten Slow Cooker geben und warm halten, bis es servierfertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Innereien Und Nackenknochen Der Pute

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettdeckel Tief Eingeschnitten (ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ungesalzene Butter Zum Einfetten Des Einsatzes

Mischen Sie die Habanero Chilis, Limettensaft, Olivenöl, Oregano und Salz in eine kleine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Habanero Chili

Bis 6 Hamburgerbrötchen, Geteilt, Optional

6 Tomatillos, Geschält Und Gehackt

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Zum Einarbeiten gut mischen.

Mindestens 20 Minuten stehen lassen. Sie können 1 Tag im Voraus gemacht werden.

Rote Zwiebeln, Limettensaft, Olivenöl, Regano und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

2 Esslöffel Frisch Gepflückte Dillzweige

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Tuben (je 16-1/2 Unzen) Gekühlter Erdnussbutter-Keksteig, Weich

Zum Einarbeiten gut mischen.

30 Minuten stehen lassen. Sie können 1 Tag im Voraus gemacht werden.

Für die mit gebratenen schwarzen Bohnen gefüllten Tortillas (Panuchos): Schneiden Sie mit einem runden 5-Zoll-Ausstecher aus jeder Tortilla eine kleinere Tortilla. Speichern Sie die Reste für die Herstellung von Chilaquiles, Tortillasuppe usw.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla Suppe

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Fruchtrolle

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bonbons Mit Wassermelonengeschmack

2 Esslöffel Pflanzenöl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann fügen sie die bohnen zu warm und weich, über 5 minuten, rühren kontinuierlich zu vermeiden brennen. Schalten Sie die Heizung aus und reservieren Sie.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Teelöffel Gemischte Gewürze

Beläge, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

In einer großen Bratpfanne die restlichen 1/2 Tasse Pflanzenöl auf 350 Grad F erhitzen. Verteilen Sie zunächst 1 Esslöffel erwärmte Bohnen auf der Oberfläche der Tortilla. Stapeln Sie die zweite Tortilla darüber und drücken Sie auf die Ränder, um sie zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Oder Vanilleeis Und Zusätzlich Geröstete Pekannüsse, Optional

Gefrorene Vegetarische Hähnchenfrikadellen

Beläge, Optional

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Entfernen Sie die überschüssigen Bohnen an der Seite des Panucho. Arbeiten in Chargen, braten Sie die Panuchos bis golden in der Farbe, über 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Beläge, Optional

Aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Papiertuch ausgekleideten Teller abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen, Geschält

Zum Servieren: Jeden Panucho mit etwa 1/3 Tasse Cochinita Pibil belegen. Auf Wunsch mit den eingelegten roten Zwiebeln und Habaneros belegen. Nimm einen Bissen, stirb und komme in den Himmel.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Frisch Gepflückte Dillzweige

Habanero Chili