Schweinefleisch Sorpotel (Goan Schweinefleisch Innereien Eintopf)

Name: Schweinefleisch Sorpotel (Goan Schweinefleisch Innereien Eintopf)
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 4 grüne Chilis der Länge nach geschlitzt (geteilt); 10 trockene rote Chilis (je nach Gewürztoleranz reduzieren); 2 Zolln kann Diät-Cremesoda; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kokosnussessig oder anderer Essig (geteilt); 1 1 Pfund Zucchini, Kreuzkümmelsamen (oder 2 Teelöffel Kreuzkümmelpulver); 10 Nelke Knoblauch, fein gehackt (etwa 3 Esslöffel, geteilt); 1 Zoll Ingwer, fein gehackt (geteilt); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 10 rostbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schweineblut; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweineherz / Niere / Zunge (alle Innereien oder alle - völlig optional); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schweineleber; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) schweineschulter; 1 1 Pfund Zucchini, kurkuma-Pulver (geteilt); 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Pflanzenöl, Kurkumapulver, Kreuzkümmel und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es herstellen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 8%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Sorpotel - Goa, Goan spritziges Schweinefleisch Vindaloo mit Cashewnüssen, und Vindaloo (Heißes und saures Schweinefleisch nach goanischer Art).

Anweisungen

Kombinieren Sie die Pfefferkörner, rote Chili, Zimt, Nelken, Kreuzkümmel (oder Pulver) und die Hälfte des Essigs in einem Mixer. Mit hoher Geschwindigkeit mischen und die Seiten nach Bedarf abkratzen, bis sich eine glatte rote Paste bildet. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Pfefferkörner

Rote Chilischote

Zimt

Essig

Nelke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kombinieren Sie Schweinefleisch, Leber und andere Innereien in einem großen Topf. Mit drei Tassen Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Leber

Organfleisch

Wasser

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Kurkuma und 1 Esslöffel Salz. Abdecken und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Einmal umrühren, zum Köcheln bringen, abdecken und 30 Minuten kochen lassen. Fettarmer Flüssigkeit. Abseihen, Fleisch und Brühe separat reservieren. Schneiden Sie Schweinefleisch von jeder Rinde oder Fett und schneiden Sie in 1-Zoll-Stücke. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Gelbwurz

Brühe

Fleisch

Schweinefleisch

Rindfleisch

Salz

Die Hälfte des Öls in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie das abgetropfte Schweinefleisch hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Wenden, bis es leicht gebräunt ist, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Fügen Sie den Knoblauch, Ingwer, grüne Chilis und Lorbeerblatt hinzu. Kochen, rühren, bis duftend, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Chili-Pfeffer,

Lorbeerblatt

Knoblauch

Ingwer

Fügen Sie die Gewürzpaste hinzu und kochen Sie unter Rühren, bis das duftende und rohe Aroma verschwindet, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Fügen Sie den restlichen Essig, die reservierte Brühe und das Blut hinzu und rühren Sie, bis die Mischung mit der Gewürzpaste gerötet ist. Zum Kochen bringen, abdecken und 30 Minuten kochen lassen. Mit Salz abschmecken

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Essig

Brühe

Salz