Schweinekoteletts mit geröstetem Grünkohl und Walnusspesto

Name: Schweinekoteletts mit geröstetem Grünkohl und Walnusspesto
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 0 Heath Bar Toffeestücke getrockneter Rosmarin, mit den Fingern zerkleinert; 1 kleine Nelke knoblauch, geviertelt; 340 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 kleiner Bund Grünkohl (über; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frischer Zitronensaft; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 center-cut knochen-in schweinekoteletts, über 3/4 zoll dick (2 pfund insgesamt); 4 Garnelen und geädert Ofenkartoffel oder weiche Polenta zum Servieren; 1 Prise Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch walnusshälften

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Schweinekoteletts mit geröstetem Grünkohl und Walnusspesto. Dieses deckt 41% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 706 Kalorien, 35 G protein, und 60g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 2 Leute waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Ofenkartoffeln, Pfefferflocken und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. 9%. rstaunlich. Versuchen Gegrillte Schweinekoteletts mit Bratkartoffeln & Grünkohl, Gebratene Schweinekoteletts und Butternut-Kürbis mit Grünkohl, und Grünkohl und Walnusspesto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den broiler. Entfernen Sie die Grünkohlblätter von den zähen Stielen und entsorgen Sie die Stiele. Werfen Sie die Blätter auf einem umrandeten Backblech mit 2 Esslöffel Olivenöl und 1/4 Teelöffel Salz, und verteilen Sie sie in einer gleichmäßigen Schicht. Die Grüns unter ein- oder zweimaligem Rühren braten, bis sie ein helleres Grün mit verkohlten Blättern erhalten, etwa 4 Minuten. Die Walnüsse einrühren und braten, bis die Walnüsse duftend, aber nicht verbrannt sind, etwa 2 Minuten. Zum abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

Grüngebühren

20 Bis 25 Ganze Spinatblätter

Grünkohl

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sautierte Garnelen

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

Streuen Sie beide Seiten der Koteletts mit 1/2 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Pfeffer und Rosmarin.

Zutaten, die Sie benötigen

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und kochen, einmal wenden, bis ein sofort abgelesenes Thermometer, das in den dicksten Teil eingeführt wird, 145 Grad F registriert, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sautierte Garnelen, Geschält

Übertragen Sie auf ein Schneidebrett für 5 Minuten ruhen. Während die Koteletts kochen, pulsieren Sie den Knoblauch und den abgekühlten Grünkohl und die Walnüsse in einer Küchenmaschine, bis sie gehackt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Fein Zerstoßene Vanillewaffeln (ca. 10 Waffeln)

1 Teelöffel Scharfes Paprikapulver, Wenn Möglich Geräuchert

Grünkohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Schneidebrett

Fügen Sie die Pfefferflocken, Zitronensaft, 1/4 Teelöffel Salz und die restliche 1/2 Tasse Olivenöl hinzu und verarbeiten Sie sie weiter zu einem leicht klobigen Pesto. Passen Sie die Konsistenz nach Belieben mit bis zu 1/4 Tasse Wasser an. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jedes Schweinekotelett mit etwa 2 EL Pesto belegen und mit einer Ofenkartoffel oder weicher Polenta servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Peperoncini Zum Garnieren

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

1 (750 Ml) Flasche Côtes Du Rhône Oder Anderer Trockener Rotwein

Schweinekoteletts

1/2 Orange, Schale Frisch Abgerieben

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Gemischte Gemüseflocken Oder Nach Geschmack

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Gebäckspitzen – Runde Spitzen Nr. 4

Gewürfeltes Brot Vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde Entfernt

Kochausrüstung

Sautierte Garnelen

Für Die Würze (Poblanos Variieren In Ihrer Schärfe

Scharfe Soße Mit Sesamöl

Sautierte Garnelen, Geschält

Heirloom-Tomaten, Gehackt, Optional

Schneidebrett

Zutaten

Portion:

0Heath Bar Toffeestücke

getrockneter Rosmarin, mit den Fingern zerkleinert 1kleine Nelke

knoblauch, geviertelt 3401 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten.

1/2 kleiner Bund Grünkohl (über 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

frischer Zitronensaft 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 4

center-cut knochen-in schweinekoteletts, über 3/4 zoll dick (2 pfund insgesamt)4Garnelen und geädert

Ofenkartoffel oder weiche Polenta zum Servieren 1Prise

Prise zerkleinerte rote Pfefferflocken 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

walnusshälften

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Das Laguna Winery Russian River Chardonnay mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.