Schweinekoteletts mit gerösteten Pastinaken, Birnen und Kartoffeln

Name: Schweinekoteletts mit gerösteten Pastinaken, Birnen und Kartoffeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Feste, aber Reife Bartlett-Birnen, längs geviertelt und entkernt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Geprägt Brot-Vinaigrette; 12 Knoblauchzehen, leicht zerschlagen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 3 Zitronenschale, mit einem Gemüseschäler entfernt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 6 Pastinaken, der Länge nach geviertelt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 2 Kilogramm schweinerippchen Koteletts, 3/4 bis 1 Zoll dick; 4 groß Rosmarinzweige, in 2-Zoll-Längen geschnitten; 1 Kilogramm Yukon Gold Kartoffeln, geschnitten 1/3 Zoll dick

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Pfeffer, geprägte Brotvinaigrette, koscheres Salz und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Schweinekoteletts mit Kartoffeln und Birnen gebacken, Schweinekoteletts mit gerösteten Birnen, Salbei und Schalotten, und Gebratene Schweinefilet mit Süßkartoffeln und Birnen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer großen Bratpfanne 3/4 Tasse Olivenöl mit Knoblauch, Rosmarin, Zitronenschale und 1/2 Teelöffel Pfeffer mischen. Die Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht in der Pfanne anrichten und beschichten. Marinieren Sie die Koteletts für 1 Stunde bei Raumtemperatur oder für bis zu 12 Stunden im Kühlschrank; vor dem Rösten auf Raumtemperatur zurückkehren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Schweinekoteletts

Olivenöl

Rosmarin

Knoblauch

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Heizen Sie den Ofen auf 425 vor und positionieren Sie die Gestelle oben und unten im Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen, Rosmarin, Zitrone und Knoblauch abkratzen und die Marinade wieder in die Bratpfanne tropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Marinade

Rosmarin

Knoblauch

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Übertragen Sie die Koteletts auf eine Platte.

Pastinaken, Birnen und Kartoffeln in die Bratpfanne geben, mit Salz würzen und mit der Marinade bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Pastinaken

Kartoffel

Birne

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Das Gemüse auf 2 großen Backblechen verteilen. Braten Sie etwa 40 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse weich ist; Verschieben Sie die Backbleche von oben nach unten und drehen Sie sie zur Hälfte des Bratens von vorne nach hinten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

In der Zwischenzeit 1 Esslöffel Olivenöl in jeder der 2 großen Pfanne erhitzen. Die Schweinekoteletts mit Salz würzen, in die Pfanne geben und bei starker Hitze auf beiden Seiten goldbraun kochen, insgesamt ca. Legen Sie 4 Schweinekoteletts auf das Gemüse auf jedes Backblech und braten Sie es etwa 5 Minuten lang für leicht rosa Fleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Pflanzlich

Olivenöl

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Die Schweinekoteletts und das Gemüse auf eine große Platte geben und mit der gebackenen Brotvinaigrette servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Schweinekoteletts

Pflanzlich

Brot

Kochausrüstung

Bratpfanne

Backofen

Backblech

Zutaten

Portion:

Feste, aber Reife Bartlett-Birnen, längs geviertelt und entkernt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Geprägt Brot-Vinaigrette 12

Knoblauchzehen, leicht zerschlagen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 3

Zitronenschale, mit einem Gemüseschäler entfernt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 6

Pastinaken, der Länge nach geviertelt 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer 2Kilogramm

schweinerippchen Koteletts, 3/4 bis 1 Zoll dick 4groß

Rosmarinzweige, in 2-Zoll-Längen geschnitten 1Kilogramm

Yukon Gold Kartoffeln, geschnitten 1/3 Zoll dick

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind meine top-picks für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Sie könnten versuchen, Laguna Winery Russian River Chardonnay. Rezensenten mögen es mit einer 4.5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 29 Dollar pro Flasche.