Schweinekoteletts mit Kartoffelpüree und Chimichurri-Sauce

Name: Schweinekoteletts mit Kartoffelpüree und Chimichurri-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Koriander; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mafaldi Frisch wenn möglich; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet Knoblauch, grob gehackt; 4 Garnelen und geädert Koscheres Salz; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel weißweinessig oder frischer Zitronensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives Olivenöl extra und mehr zum Bürsten; 4 Garnelen und geädert Frisch gemahlener Pfeffer; 567 Habanero-Pfeffer dünne Schweinekoteletts ohne Knochen; 680 Habanero-Pfeffer rothäutige Kartoffeln; 1 ( Auberginen) Schalotte, grob gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die südamerikanische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich rothäutige Kartoffeln, Petersilie, koscheres Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. score von 77% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Schweinekoteletts mit voll beladenen Kartoffelpüree, Gurke-gesalzene Schweinekoteletts mit Pilz Escabeche und Kartoffelpüree, und Glasierte Schweinekoteletts mit Kartoffelpüree und gedünsteten grünen Bohnen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

2 Teelöffel Salz hinzufügen, teilweise abdecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und köcheln Sie, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Abtropfen lassen, dann die Kartoffeln in den Topf geben und mit einem großen Löffel grob zerdrücken. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

In der Zwischenzeit die Chimichurri-Sauce zubereiten: Petersilie, Koriander, Olivenöl, Schalotte, Knoblauch, Essig und jeweils 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine zu einer groben Paste vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

New York Strip Steaks

1 Esslöffel Frühlingszwiebeln, In 2,5 Cm Lange Stücke Geschnitten

1/4 Tasse Schweinefettrücken

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Erhitzen Sie eine große Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Die Schweinekoteletts trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bürsten Sie die Grillpfanne leicht mit Olivenöl und grillen Sie die Koteletts, bis sie gerade durchgegart sind, etwa 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Schweinekoteletts und Kartoffeln mit der Chimichurri-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chimichurri

5 Knoblauchzehen, Geschält, Halbiert Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

Foto: Antonis Achilleos

Kochausrüstung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

1 Gelbe Paprika, In Drittel Geschnitten

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zutaten

Portion:

1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Koriander 1771 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mafaldi Frisch wenn möglich 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

Knoblauch, grob gehackt 4Garnelen und geädert

Koscheres Salz 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

weißweinessig oder frischer Zitronensaft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

natives Olivenöl extra und mehr zum Bürsten 4Garnelen und geädert

Frisch gemahlener Pfeffer 567Habanero-Pfeffer

dünne Schweinekoteletts ohne Knochen 680Habanero-Pfeffer

rothäutige Kartoffeln 1( Auberginen)

Schalotte, grob gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir und Riesling sind eine gute Wahl für Schweinekoteletts. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Der La Crema Russian River Chardonnay mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.