Schwertfischsteaks mit rauchigem Tomatenketchup

Name: Schwertfischsteaks mit rauchigem Tomatenketchup
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) abgelassene Kapern; 1 (kann sein oder überfliegen) trockener Senf; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 (kann sein oder überfliegen) fein geriebene Zitronenschale; 3 (Winter) hellbrauner Zucker; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 1 klein rote Zwiebel, gehackt; 2 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) Schwertfischsteaks, 3/4 Zoll dick geschnitten; 567 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere Tomaten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. score von 69%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte sind Schwertfischsteaks mit Tomaten-Basilikum-Sauce, Tomatenketchup oder Tomatensauce / wie man Tomatenketchup macht, und Smoky Bbq Ketchup.

Anweisungen

Den Schwertfisch in einer flachen Schüssel anrichten und mit Salz und Pfeffer würzen. Reiben Sie den Knoblauch auf beide Seiten der Steaks und träufeln Sie dann den Zitronensaft und das Olivenöl über den Fisch. Abdecken und bis zu 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Schwertfisch

Knoblauch

Steak

Fisch

Trockene Würze Reiben

In einem Topf das öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Knoblauch, Zwiebel und Zitronenschale und kochen über mäßig hohe Hitze, bis sie leicht gebräunt, 4 Minuten. Braunen Zucker, Zitronensaft, Essig, Kapern, Piment, Ingwer und Senf unterrühren und 3 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Zitronensaft

Zitronenschale

Piment

Senf

Essig

Kapern

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Vom Herd nehmen.

Zünde einen Holzkohlegrill an. Den Rost einölen und die Tomaten bei starker Hitze grillen, häufig wenden, bis sie leicht verkohlt sind. Die Tomaten entkernen und fein hacken, dann in den Ketchup einrühren. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis sie eingedickt ist, etwa 10 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Ketchup

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Grillen Sie die Schwertfischsteaks bei starker Hitze 5 Minuten lang und verschieben Sie die Steaks nach 2 Minuten, um ein Kreuzmuster zu erzeugen, falls gewünscht. Den Schwertfisch umdrehen und 3 Minuten länger grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auf Teller geben und mit dem gegrillten Tomatenketchup servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ketchup

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grill

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

abgelassene Kapern 1(kann sein oder überfliegen)

trockener Senf 1

Knoblauchzehe, gehackt 2

Knoblauchzehen, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

boden Piment 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Ingwer 2(Winter)

frischer Zitronensaft 1(kann sein oder überfliegen)

fein geriebene Zitronenschale 3(Winter)

hellbrauner Zucker 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 1klein

rote Zwiebel, gehackt 2(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 794Nüsse jeder Art (gehackt)

Schwertfischsteaks, 3/4 Zoll dick geschnitten 567Nüsse jeder Art (gehackt)

mittlere Tomaten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Menage a Trois Limelight Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 11 Dollar.