Schüssel geräucherte Garnelen

Name: Schüssel geräucherte Garnelen
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten brauner Senfsamen; 1 1 Pfund Zucchini, Zusätzliche Muskatnuss, optional; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. boden Piment; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Zimt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Ingwer; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Garnelen (21-25 zählen), gründlich gespült und abgelassen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockenes Senfpulver; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt all-natürliche chunk Holzkohle; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hackschnitzel; 1 1 Pfund Zucchini, Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 2 (Winter) 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Schüssel geräucherte Garnelen könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 70g Eiweiß, 143g Fett, und insgesamt 3053 kalorien Portion/en. 3 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 35 minuten. Eine Mischung aus koscherem Salz, Eis, gemahlenem Piment und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den braunen Zucker aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Brauner Zucker Pfund Cupcakes mit brauner Butter Glasur als Nachtisch. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei, milchfrei und pescatarian Diät. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 67%. Versuchen Geräucherter Lachs Mittagessen Salatschüssel, Omelett mit geräuchertem Schinken und Pilzen - Frühstücksschüssel-Stil, und Warme gewürzte Linsenschüssel mit Joghurt und geräucherten Mandeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Hackschnitzel in eine Schüssel geben und mit kaltem Wasser abdecken. Beiseite stellen und 1 Stunde einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit die Salz-, Zucker-, Wasser- und Paprikaflocken in einen Wasserkocher geben und erhitzen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Schalten Sie den Wasserkocher aus und fügen Sie das Eis hinzu. Rühren, bis die Sole abgekühlt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Sole

Zucker

Wasser

Salz

Eis

Legen Sie die Garnelen in einen 1-Gallonen-Ziptop-Beutel und gießen Sie sie über die Salzlake.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Sole

In einen Behälter geben und in den Kühlschrank stellen, bis die Holzspäne etwa 45 Minuten eingeweicht sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Während die Garnelen salzen, erhitzen Sie etwa 2 Liter Holzkohle in einem Kaminstarter, bis die Kohlen mit einer weißen Asche bedeckt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Nachdem die Chips eingeweicht sind, abtropfen lassen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Die Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen und auf 4 bis 6 abgerundete Spieße fädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Spieß

Übertragen Sie die Holzkohle vorsichtig in eine große, 18-Zoll-runde Edelstahlschüssel. Decken Sie die Holzkohle mit den Holzspänen ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die aufgespießten Garnelen direkt auf die Chips und achten Sie darauf, dass die Garnelen nicht in direkten Kontakt mit der Holzkohle kommen und dass sich die Garnelen in 1 Schicht befinden. Drehen Sie eine andere, kleinere (13 bis 14 Zoll) Metallschüssel auf den Kopf auf die Garnelen. 15 bis 20 Minuten kochen lassen oder bis zum Durchkochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Pommes

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Warm oder gekühlt servieren.

In einer kleinen Schüssel Senfkörner, trockenen Senf und Wasser verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfkorn

Senfpulver

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Die Senf-Wasser-Mischung in einen kleinen Topf geben und die restlichen Zutaten hinzufügen. Bei starker Hitze zum Köcheln bringen. Nicht kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen und mit einem Handmixer 5 bis 10 Sekunden lang pürieren, während Sie mit Öl beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

In ein Glas oder einen Behälter geben, abkühlen lassen, abdecken und vor Gebrauch über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahren.

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Immersions-Mixer

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

brauner Senfsamen 11 Pfund Zucchini,

Zusätzliche Muskatnuss, optional 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

boden Piment 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Zimt 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Ingwer 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelatine mit Erdbeergeschmack der Marke Jell-O 907Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Garnelen (21-25 zählen), gründlich gespült und abgelassen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 11 Pfund Zucchini,

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockenes Senfpulver 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

all-natürliche chunk Holzkohle 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Hackschnitzel 11 Pfund Zucchini,

Olivenöl plus 3 bis 4 Esslöffel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 2(Winter)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es passt sehr gut zu Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.

GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio

GIFFT Pinot Grigio platzt mit lebhafter Birne und tropischen Früchten, ausgewogen durch knackige Säure und eine elegant raffinierte Frische. Mit reifen Steinobst- und Zitrusaromen präsentiert dieser Wein Melonen-, Nektarinen- und Meyer-Zitronenaromen, die leicht und erfrischend enden.