Seeteufel mit Zitronendressing

Name: Seeteufel mit Zitronendressing
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 ohne knochen seeteufel medaillons, über 140g 5 unze jeder; 1 Stiel zitronengras, zerdrückt und fein gehackt; 4 Limettenblätter, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, zitrone thymian blätter; 5 (Winter) natives Olivenöl extra, plus extra zum Braten; 1 Handvoll wilde rauke-Blätter, dienen; 1 Streifen zest von 2 Zitronen, markig entfernt; 25 Nüsse jeder Art (gehackt) puderzucker; 6 (Winter) extra-natives Olivenöl; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) koriandersamen, geröstet, dann gemahlen; 1 (kann sein oder überfliegen) schwarze Zwiebelsamen; 2 (Winter) Korinthe; 4 (Winter) ganze blanchierte Mandeln; 2 (Winter) grob gehackter Koriander

Seeteufel mit Zitronen-Dressing ist ein hor d'oeuvre, die dient 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 3g protein, 28g Fett, und insgesamt 310 Kalorien. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 38 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Gehe in den Laden und nimm Rucola-Blätter, blanchierte Mandeln, Zitronenschale und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. 9%. Versuchen Tajine von Seeteufel, Curry Seeteufel, und Seeteufel Mit Ratatouille für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Seeteufel mit Zitronengras, Limettenblättern, Zitronenthymian und Olivenöl in eine Schüssel geben. Abdecken und 6 Stunden abkühlen lassen, um zu marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Thymian

Limettenblätter

Zitronengras

Olivenöl

Seeteufel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In der Zwischenzeit das Zitronendressing machen. Die Zitronenschalestreifen in kleine Würfel schneiden und in eine Pfanne mit kochendem Wasser geben. Zum Kochen bringen, dann abtropfen lassen. In einem kleinen Topf die blanchierte Zitronenschale mit dem Zucker in 140ml Wasser ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Zitrone

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Die Zitronenschale abtropfen lassen und mit den restlichen Zutaten und 2 EL Wasser vermischen. Geschmack und Saison, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Wasser

Etwa 20 Minuten vor dem Verzehr den Seeteufel aus der Marinade nehmen und leicht würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Seeteufel

Etwas Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Seeteufelmedaillons auf jeder Seite 4 Minuten goldbraun braten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Seeteufel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen und 4 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Zum Servieren das Dressing vorsichtig erwärmen und bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen. Löffel es über den Seeteufel und um den Teller, dann streuen Sie mit Raketenblättern.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeteufel

Rucola

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

ohne knochen seeteufel medaillons, über 140g 5 unze jeder 1Stiel

zitronengras, zerdrückt und fein gehackt 4

Limettenblätter, gehackt 11 Pfund Zucchini,

zitrone thymian blätter 5(Winter)

natives Olivenöl extra, plus extra zum Braten 1Handvoll

wilde rauke-Blätter, dienen 1Streifen

zest von 2 Zitronen, markig entfernt 25Nüsse jeder Art (gehackt)

puderzucker 6(Winter)

extra-natives Olivenöl 2(kann sein oder überfliegen)

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

koriandersamen, geröstet, dann gemahlen 1(kann sein oder überfliegen)

schwarze Zwiebelsamen 2(Winter)

Korinthe 4(Winter)

ganze blanchierte Mandeln 2(Winter)

grob gehackter Koriander

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Seeteufel passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, Sie könnten versuchen, ist Alois Lageder Terra Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 16 Dollar.