Shauna James Aherns gegrillte Pizza

Name: Shauna James Aherns gegrillte Pizza
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) umschlag aktive Trockenhefe; 1 groß ei, bei Raumtemperatur; 750 Nüsse jeder Art (gehackt) Allzweck-glutenfreie Mehlmischung; 1 1 Pfund Zucchini, rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze oder pulverisierte Psylliumschalen; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser, bei etwa 110 °F; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Richtfest

Shauna James Aherns gegrillte Pizza könnte genau das sein Mediterran Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und Fodmap-freundliche Rezept hat 481 Kalorien, 14g protein, und 14g Fett pro portion. Für $1.05 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 6 serviert. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 40 würden sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept wird ein Hit. Wenn Sie Psylliumschalen, Ei, warmes Wasser und einige andere Zutaten in Pulverform zur Hand haben, können Sie es herstellen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden. 7%. olide. Versuchen Shauna James Aherns Berbere Gewürz, Shauna James Ahern ' s Quinoa-Gefüllte Paprika, und Shauna James Aherns Injera (Äthiopisches Fladenbrot) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Psylliumschalen, Hefe, Zucker und Salz in der Schüssel eines Standmixers mischen. Fügen Sie bei laufendem Standmixer das Ei und das Öl hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Psylliumschalen

Allzweck-Mehl

Zucker

Hefe

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Langsam die Hälfte des Wassers beträufeln und den Teig weiter mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wasser

Gießen Sie mehr Wasser ein und mischen Sie, bis Sie einen klebrigen Teigball haben, der vom Paddel abfällt, wenn Sie den Mixer anhalten. Fügen Sie nicht mehr Mehl hinzu. Glutenfreie Teige sind feuchter als glutenfreie Teige.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Den Teig in eine leicht gefettete Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Lassen Sie den Teig 1 bis 2 Stunden lang aufgehen, bis sich die Textur zu einem traditionellen Pizzateig gefestigt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Öle deine Hände wieder. Drehen Sie den Teig vorsichtig auf eine bemehlte Oberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Speiseöl

Schneiden Sie es in 6 gleiche Stücke und formen Sie sie zu Kugeln. Decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab und lassen Sie den Teig weitere 30 Minuten ruhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Feuer den grill. Holen Sie es so heiß wie möglich. (Wenn Sie ein Thermometer auf Ihrem Grill haben, sollte es über 700 ° F lesen.)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Rollen Sie jede der Teigkugeln zu einem etwa 6 Zoll langen Oval aus. (Es kann hilfreich sein, sie zwischen 2 Stück leicht gefettetem Pergamentpapier auszurollen, um ein Anhaften zu vermeiden.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Legen Sie das Oval des Teigs, Ölseite nach unten, auf den Grill. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig. (Wenn Sie einen kleinen Grill haben, müssen Sie dies möglicherweise in Chargen tun.)

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Setzen Sie den Deckel auf den Grill und kochen, bis der Boden der Pizzen gesetzt sind und Grillspuren, 4 bis 6 Minuten. Ziehen Sie die Pizzakrusten vom Grill.

Zutaten, die Sie benötigen

Vorbereitete Pizzakruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Dies ist, wo Sie oben Ihre Pizzen. Natürlich können Sie alles verwenden. Ich halte es jedoch gerne einfach.

Die gegrillte Seite mit nativem Olivenöl extra und Tomatensauce bestreichen und die Pizzen 3 Minuten lang wieder auf den Grill stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Tomatensauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Fügen Sie etwas frischen Mozzarella hinzu, den Sie mit Ihren Händen gerissen haben. Schließen Sie die Abdeckung des Grills und lassen Sie die Pizzen kochen, bis der Mozzarella geschmolzen ist. Nehmen Sie die Pizzen vom Grill und werfen Sie einige frische Basilikumblätter und eine Prise koscheres Salz darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Koscheres Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Hinweis: Wenn Sie möchten, können Sie dies in der Nacht vor dem Kochen mit kaltem Wasser zubereiten und in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Lassen Sie den Teig auf Raumtemperatur kommen, bevor Sie ihn grillen. Sie können ein Stück Teig herausnehmen, um eine Woche lang jeden Abend eine kleine Pizza zuzubereiten. Diese Pizza backt auch großartig im Ofen. Stellen Sie Ihren Ofen so hoch wie möglich ein und heizen Sie ihn 30 Minuten lang vor. Wenn Sie einen Pizzastein haben, legen Sie ihn bitte ein, bevor Sie den Ofen einschalten. Sie können ein Pizzablech, ein großes Stück Pergamentpapier verwenden oder den Pizzateig direkt auf den Pizzastein legen. Verwenden Sie die Hälfte des Teigs, den dieses Rezept für eine 12-Zoll-Pizza ergibt.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Pizza Stein