Sieben-Gemüse-Couscous

Name: Sieben-Gemüse-Couscous
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 -2 EL natives Olivenöl extra (14 oder 15 Unzen.) Kichererbsen (Garbanzos), entwässert und gespült; 1 ( Auberginen) Karotte, geschält und in 1/2-in. Würfel; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gehackter kristallisierter Ingwer und gehackte frische Minze; 2 getrocknete Vogelaugen-oder Arbol-Chilis; 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 ( Auberginen) Pastinaken, geschält und in 1/2-in. Würfel; 1 ( Auberginen) Kartoffel, geschält und in 1/2-in. Würfel; 1 konservierte Zitrone, Fruchtfleisch entfernt, Rinde gespült und fein gehackt (optional; siehe Hinweise); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ras el hanout (siehe unten); 1 (kann sein oder überfliegen) Über Salz; 1 klein orange Süßkartoffel, geschält und in 1/2-in. Würfel; 1 klein Rübe, geschält und in 1/2-in. Würfel; 1 ( Auberginen) oder 2 kleine Zucchini, in 1/2-in geschnitten. Würfel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Ras el Hanout, Knoblauch, Olivenöl und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Süßkartoffel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Süßkartoffel-Dessert Quadrate als dessert. 0%. uper. Versuchen Gemüse-Couscous (Couscous aux Légumes), Sieben-Gemüse-Couscous, und Gemüse-Couscous für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, kochen Öl und Knoblauch bis duftend, 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Ras el Hanout und Chilis hinzu und kochen Sie unter Rühren 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Ras El Hanout

Chili-Pfeffer

1/2 TL hinzufügen. salz, 3 Tassen Brühe, 2 Tassen Wasser, Karotten, Pastinaken, Kartoffeln, Rüben, Süßkartoffeln und Zucchini. Zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßkartoffel

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Pastinaken

Karotte

Kartoffel

Kohlrabi

Brühe

Wasser

Salz

Fügen Sie Kichererbsen hinzu, senken Sie Hitze und kochen Sie Gemüse, bis gerade zart, 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kichererbse

Fügen Sie bei Bedarf Tomaten und Petersilie hinzu. Gemüse kochen, bis es weich ist, 3 bis 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Tomate

Petersilie

Salz nach Geschmack hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Restliche Tasse Brühe und 1 1/4 Tassen Wasser in einem mittleren Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Couscous hinzu, bedecken Sie und schalten Sie Hitze aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

5 Minuten sitzen lassen, dann mit einer Gabel flusen.

Chilis vom Gemüse entfernen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Chili-Pfeffer

Servieren Sie Gemüse über Couscous, garniert mit konservierter Zitrone, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Konservierte Zitrone

Pflanzlich

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Mischen Sie zusammen 1/2 TL. jeder gemahlene Ingwer, Kurkuma und Koriander; 1/4 TL. jeder frisch gemahlene schwarze Pfeffer, Zimt, Muskatnuss und Safran (optional); 1/8 TL. jeder gemahlene Piment, Nelken und Streitkolben; und zerkleinerte Samen aus 6 Kardamomschoten (optional).

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer