Skate, Chicorée und Sardellen

Name: Skate, Chicorée und Sardellen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 Verrundungen Sardellenfilets; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack; 1 kleine Handvoll A von Kapern (wenn möglich extra fein); 2 Meinung sellerie, gehackt; 2 Staats chicorée (auch lockiger Endivie genannt; wenn Sie Puntarella bekommen können, ein Gemüse, das in Rom besonders beliebt ist und wie dünner grüner Sellerie aussieht, herrlich und bitter, tun), oder 3 Köpfe belgischer Endivie; 1 Haufen A von lockiger Petersilie zusammengebunden; 1 Handvoll A von gehackter lockiger Petersilie; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 Kopf Fenchel, in Scheiben geschnitten; 1 Kopf knoblauch, halbiert, Haut auf; 8 Nelke knoblauch, geschält; 1 Schale von Zitrone; 1 Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten; 1 Haufen A von Rucola (Rucola), Blätter vom Stiel gepflückt; wenn nicht verfügbar ersetzen Sie mit Brunnenkresse oder anderen grünen pfeffrigen Blättern; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz; 1 skate-Flügel, 1½ bis 1¾ Pfund (holen Sie sich Ihren Fischhändler, um es für Sie zu häuten, beide Seiten); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Ein gesunder Rotweinessig

Skate, Chicorée und Sardelle ist ein glutenfrei, milchfrei und primal rezept mit 4 Portionen. Eine Portion enthält 496 Kalorien, 10 G protein, und 38 G Fett. Dieses deckt 33% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. Wenn Sie Knoblauch, Pfeffer, ein Stück lockige Petersilie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 5%. rstaunlich. Versuchen Pan-geröstete Ostküste Skate, Sardellen und Brokkoli Gurke, Chicorée in Sardellensauce, und Chicorée-Salat mit Zitronen-Sardellen-Vinaigrette für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Ihre Wildererbrühe herzustellen, mischen Sie alle Zutaten und fügen Sie genügend Wasser hinzu, um Ihren Skate zu bedecken. Bringen Sie es zum Kochen und drehen Sie dann die Hitze auf ein Köcheln. Schieben Sie Ihren Skate-Flügel in die Wildereipfanne und kochen Sie ungefähr 10 Minuten lang (überprüfen Sie, ob sich das Fleisch vom Knochen löst), schalten Sie dann die Hitze aus und lassen Sie es in der Flüssigkeit abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnaps

Brühe

Skaten

Wasser

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wenn kalt, entfernen Sie den Skate aus der Schnaps und ziehen Sie das Fleisch aus dem Knochen. Es sollte in leichten Streifen wegkommen. Jetzt machen Sie Ihr Dressing: Entweder alle Zutaten in einer Küchenmaschine verquirlen oder mit einem Stößel in einen Mörser schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schnaps

Skaten

Knochen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Mörser Und Stößel

Bringen Sie den Skate, Chicorée, Rucola (Rucola), Petersilie, Kapern und das Dressing zusammen (Vorsichtes kann zu viel sein, also fügen Sie nicht alles auf einmal hinzu) und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Endivien

Petersilie

Kapern

Skaten

var Artikel

Type_27_data = {};

Beitrag

Type_27_data.init_step_by_step_images = 0;

Kochausrüstung

Pfanne

Küchenmaschine

Mörser Und Stößel

Zutaten

Portion:

20Verrundungen

Sardellenfilets 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Schwarze Pfefferkörner nach Geschmack 1kleine Handvoll

A von Kapern (wenn möglich extra fein)2Meinung

sellerie, gehackt 2Staats

chicorée (auch lockiger Endivie genannt; wenn Sie Puntarella bekommen können, ein Gemüse, das in Rom besonders beliebt ist und wie dünner grüner Sellerie aussieht, herrlich und bitter, tun), oder 3 Köpfe belgischer Endivie 1Haufen

A von lockiger Petersilie zusammengebunden 1Handvoll

A von gehackter lockiger Petersilie 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1Kopf

Fenchel, in Scheiben geschnitten 1Kopf

knoblauch, halbiert, Haut auf 8Nelke

knoblauch, geschält 1

Schale von Zitrone 1

Zwiebel, geschält und in Scheiben geschnitten 1Haufen

A von Rucola (Rucola), Blätter vom Stiel gepflückt; wenn nicht verfügbar ersetzen Sie mit Brunnenkresse oder anderen grünen pfeffrigen Blättern 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz 1

skate-Flügel, 1½ bis 1¾ Pfund (holen Sie sich Ihren Fischhändler, um es für Sie zu häuten, beide Seiten)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Ein gesunder Rotweinessig

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist St. Michael-Eppan und Pinot Grigio. Es hat 4,3 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 23 Dollar.