Sommer-Gemüse-ragout

Name: Sommer-Gemüse-ragout
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 10 reife Tomaten; 8 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 4 knoblauchzehen, zerkleinert; 4 karotten, in Schlagstöcke geschnitten; 6 Thymianzweige; 4 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 300 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 3 Haufen Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten; 2 x 280g gläser artischocke herzen, abgelassen; 1 kg gefrorene petits pois

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petits Pois und Karotten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten. score von 61%, dieses Gericht ist fest. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Sommergemüseragout mit exotischer Currysauce, Wachtel mit süßer Erdnuss Haferflocken und Sommergemüseragout, und Gegrilltes Lendensteak mit Sommergemüse-Ragout und Steak-Pommes.

Anweisungen

Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, lassen Sie für 2 Minuten, dann abtropfen lassen und die Schalen abziehen. Die Tomaten vierteln, die Samen ausschöpfen und in kleine Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Seeds

Wasser

Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Karotten hinzufügen und 5 Minuten leicht anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Tomaten, Thymian, Lorbeer und Wein. Kochen, aufgedeckt, bis der Wein reduziert ist, ca. Sie können sich mehrere Stunden im Voraus auf diese Phase vorbereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Thymian

Wein

Erbsen, Zwiebeln und Artischocken dazugeben, abdecken und 8-10 Minuten köcheln lassen. Würzen und in 2 großen Schalen servieren oder zwischen einzelnen Ramekins teilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke