Sommer Gemüse Risotto

Name: Sommer Gemüse Risotto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 1 Tasse weißer Zucker; 1 EL Rotweinessig Knoblauchzehe, gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Arborio oder anderer Risotto-Reis; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Warmwasser; 1 für jeden. Salz und schwarzer Pfeffer; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Maiskörner (frisch oder gefroren); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte rote Paprika (kleine Würfel); 2 grüne Zwiebeln, gehackt (weiße und grüne Teile); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener parmesan-Käse; 10 klein 10-12 Basilikumblätter, klein zerrissen; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten ungesalzene butter (optional)

Sommer Gemüse Risotto ist ein mediterranes hor d'oeuvre. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 10 G protein, 17g Fett, und insgesamt 479 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert natives Olivenöl extra, Butter, Arborio und Basilikumblätter. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Sommer Zitronen-Gemüse-Risotto, Sommer-Risotto, und Sommer-Risotto.

Anweisungen

Erhitzen Sie das Wasser: Bringen Sie das Wasser in einem kleinen Topf zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Knoblauch und Reis in Olivenöl anbraten: In einem anderen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Wenn das Olivenöl schimmernd heiß ist, fügen Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 30 Sekunden lang duftend an.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Knoblauch

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Reis unterrühren und mit Olivenöl bestreichen. Unter ständigem Rühren 2-3 Minuten anbraten, bis der Reis nussig zu riechen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Reis

Den Weißwein zum Reis geben und umrühren. Von diesem Punkt an werden Sie den Risotto-Reis fast ständig umrühren. Nach ein oder zwei Minuten hat der Reis den Wein aufgenommen und wenn Sie umrühren, hinterlässt der Löffel Streifen auf dem Boden der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Weißwein

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Beginnen Sie mit dem Hinzufügen von Wasser, eine Tasse zu einer Zeit:

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Eine Tasse heißes Wasser in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie eine großzügige Prise Salz hinzu. Rühren Sie, bis das Wasser vom Reis aufgenommen wurde und Ihr Löffel wieder eine Spur am Boden der Pfanne hinterlässt.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie eine weitere Tasse heißes Wasser hinzu und wiederholen Sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Fügen Sie den Mais und die Paprika hinzu: Wenn die zweite Tasse Wasser absorbiert ist, fügen Sie den Mais und die rote Paprika hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Paprika

Wasser

Mais

Fügen Sie eine weitere Tasse Wasser hinzu und rühren Sie, bis es absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Wiederholen Sie dies mit einer weiteren Tasse Wasser und einer weiteren gesunden Prise Salz.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

Frühlingszwiebeln und Parmesan unterrühren: Inzwischen sollte der Reis fast fertig sein; Es sollte vollständig gekocht sein, aber immer noch al dente, ein wenig fest, nicht ganz weich. Wenn der Reis dieses Stadium erreicht hat, die grünen Zwiebeln und den geriebenen Parmesan unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Parmesankäse

Reis

Wenn das Wasser vollständig absorbiert ist, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, damit das Risotto locker ist. Das Risotto sollte eine Schüssel füllen, nicht auf einem Teller sitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Basilikum und Butter unterrühren und mit schwarzem Pfeffer abschmecken. Sobald die Butter geschmolzen ist, sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Butter

Basilikum

Kochausrüstung

Topf

Pfanne

Schüssel

Zutaten

Portion:

23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

1 Tasse weißer Zucker 1EL Rotweinessig

Knoblauchzehe, gehackt 3551 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Arborio oder anderer Risotto-Reis 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Warmwasser 1für jeden.

Salz und schwarzer Pfeffer 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Maiskörner (frisch oder gefroren)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gewürfelte rote Paprika (kleine Würfel)2

grüne Zwiebeln, gehackt (weiße und grüne Teile)1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

geriebener parmesan-Käse 10klein

10-12 Basilikumblätter, klein zerrissen 23 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten

ungesalzene butter (optional)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Risotto funktioniert sehr gut mit Chianti, Trebbiano und Verdicchio. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 62 Dollar.