Sonntagsessen: Kaninchenragout mit Kartoffelgnocchi

Name: Sonntagsessen: Kaninchenragout mit Kartoffelgnocchi
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. große Backkartoffeln (über; 794 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. ganze gedünstete Tomaten; 1 EL Rotweinessig Karotte, gerieben auf der großen Seite einer box reibe; 1 Rippe Sellerie, fein gehackt; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch (Leber und Hals entfernt); 2 eier, geschlagen; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 1 große Nelke knoblauch, gehackt; 4 Garnelen und geädert Gnocchi; 4 Garnelen und geädert 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gehackt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener parmesan-Käse; 0 Heath Bar Toffeestücke gebrochener schwarzer Pfeffer; 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. kaninchen, in 6 Stücke geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pulverisierte Liebstöckelsamen; 0 Heath Bar Toffeestücke gewürfeltes Brot vom Vortag (1/2-Zoll-Würfel), Rinde entfernt; 4 Garnelen und geädert Peperoncini zum Garnieren

Das Rezept Sonntagsessen: Kaninchenragout mit Kartoffelgnocchi könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 2 Stunden. Eine Portion enthält 818 Kalorien, 67g protein, und 25 G Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute, die wirklich gern das Hauptgericht. 70 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Hühnerbrühe, Kaninchen, gerissenen Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. 3%. rstaunlich. Versuchen Lammragout mit Kartoffelgnocchi: Pasticcio di Agnello con Gnocchi di Patate, Süßkartoffel-Gnocchi mit Schweinefleischragout, und Knusprige Kartoffelgnocchi mit Pastrami Ragu für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 425° vorheizen. Kartoffeln waschen und mit einer Gabel durchstechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Im Ofen backen, bis weich, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 325 °.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kaninchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kaninchenfleisch

Eine große Schmorschale mit Deckel bei mittlerer Hitze mit etwas Olivenöl erhitzen. Kaninchenstücke von allen Seiten braun anbraten, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaninchenfleisch

Olivenöl

Aus der Pfanne nehmen und reservieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie einen weiteren Spritzer Olivenöl hinzu und fügen Sie Zwiebel hinzu, Rühren, um Bits von unten auf Pfanne zu lösen. Kochen, bis weich und beginnen zu braun, über 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie duftet.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Knoblauch

Gießen Sie Hühnerbrühe, dann Dose Tomaten über Gemüse.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Pflanzlich

Tomate

Fügen Sie Kaninchenstücke und eine halbe Tasse Rotwein hinzu. Mit Deckel abdecken und in den Ofen stellen, bis das Kaninchen vollständig gekocht ist, etwa eine Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaninchenfleisch

Rotwein

Ganzes Kaninchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sobald die Kartoffel kühl genug ist, teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie das Fleisch. Führen Sie Kartoffelfleisch durch die großen Löcher einer Kastenreibe; Es sollte ungefähr 2 Tassen geben. Machen Sie einen Hügel mit geriebener Kartoffel mit einem Brunnen in der Mitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Box Reibe

Fügen Sie die Eier, geriebenen Parmesan, Salz und Pfeffer. Beginnen Sie mit einer Gabel, das Ei mit der Kartoffel zu mischen, bis sich ein nasser Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Geriebener Parmesan-Käse

Pfeffer

Kartoffel

Teig

Salz

Fügen Sie Mehl hinzu und streuen Sie jeweils 1/4 Tasse, um einen weichen Teig zu erhalten. Je nachdem, wie feucht Ihre Kartoffeln waren, variiert die Menge an Mehl, die Sie benötigen (hier ist ein Gnocchi-Tutorial).

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Gnocchi

Teig

Allzweck-Mehl

Sobald der Teig geformt ist, teilen Sie ihn in 8 gleichmäßige Stücke und rollen Sie ihn zu einem etwa 1/2 Zoll dicken Stamm.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Schneiden Sie es in 1/2 Zoll große Stücke und formen Sie mit der Rückseite einer Gabel Gnocchi. Wenn Ragu fertig ist, kochen Sie Gnocchi in Salzwasser, bis sie schwimmen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Wasser

Wenn Kaninchen gekocht wird, aus der Sauce nehmen, und reservieren, bis kühl genug zu handhaben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Soße

Legen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze wieder auf den Herd und reduzieren Sie sie, bis sie eingedickt ist, etwa 18 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Sobald das Kaninchen kühl genug ist, um damit umzugehen, entfernen Sie vorsichtig Fleisch von den Knochen. Entweder von Hand zerkleinern oder je nach Vorliebe fein hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Kaninchen

Fleisch

Zerkleinertes / gehacktes Fleisch wieder in die Sauce geben und weiter köcheln lassen, bis das Fleisch warm ist und wieder in die Sauce eingearbeitet ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Fleisch

Servieren über die gnocchi.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi