Souffle-Pfannkuchen mit Apfel-Birnen-Kompott

Name: Souffle-Pfannkuchen mit Apfel-Birnen-Kompott
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 teelöffel mandel-Extrakt; 2 feste Kochäpfel (wie Fuji), geschält und in Spalten geschnitten; 4 schwarze Teebeutel; 3 Bosco Birnen, geschält und in Spalten geschnitten; 118 milliliter cognac oder Weinbrand; 4 groß Ei; 177 milliliter allzweck-Mehl; 177 milliliter halb und halb; 3 breite Streifen Zitronenschale; 2 Esslöffel frischer Orangensaft; 1 teelöffel geriebene Orangenschale; 237 milliliter entkernte Pflaumen; 1 teelöffel Salz; 1 Prise Prise Salz; 118 milliliter Zucker; 4 Esslöffel ungesalzene butter; 1 Vanilleschote, längs gespalten und Samen herausgekratzt

Souffle Pfannkuchen mit Apfel-Birnen-Kompott ist ein mediterranes Rezept für 6 Personen. Für $ 3.16 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 12% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 481 kalorien, 8 g Eiweiß, und 15 g Fett. 5 personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Eier, Kochäpfel, Salz und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 stunde und 30 minuten. Es funktioniert gut als Frühstück. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen lacto ovo vegetarisch Diät. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 32%, was nicht so hervorragend ist. Versuchen Apfel-Birnen-Kompott, Apfel-Birnen-Kirsch-Kompott, und Apfel-, Birnen- und Pflaumenkompott für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kompott zubereiten: Pflaumen und Teebeutel 20 Minuten in 1 Tasse kochendem Wasser einweichen. Entsorgen Sie die Teebeutel.

Zutaten, die Sie benötigen

Teebeutel

Kompott

Trockenpflaumen

Wasser

Übertragen Sie die Pflaumen und die Einweichflüssigkeit in einen kleinen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockenpflaumen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sauce Pan

Zucker, Salz, Vanillesamen und -schote, Zitronenschale und Cognac hinzufügen und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten sirupartig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Vanille

Cognac

Seeds

Zucker

Salz

Fügen Sie die Äpfel und Birnen hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig; abdecken und köcheln lassen, bis sie weich sind, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Birne

In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder bis zu 1 Woche kühlen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Machen Sie den Pfannkuchen: Heizen Sie den Backofen auf 425 Grad F vor. Schmelzen Sie die Butter in einer 12-Zoll-gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

2 Esslöffel der geschmolzenen Butter in einen Mixer geben (den Rest in der Pfanne vom Herd stellen).

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pfanne

Eier, Salz und die Hälfte in den Mixer geben und mixen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Orangenschale, Orangensaft und Mandelextrakt hinzufügen und mixen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mandel-Extrakt

Orangensaft

Orangenschale

Die Pfanne mit der reservierten Butter bei mittlerer Hitze erhitzen; schwenken, um zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Den Teig hinzufügen, in den Ofen geben und 15 bis 20 Minuten lang gepufft und goldbraun backen. Falls gewünscht, das Kompott erneut erhitzen; Zitronenschale und Vanilleschote wegwerfen. Den Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben; mit dem Kompott servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker