Spaghetti Cacio e Pepe

Name: Spaghetti Cacio e Pepe
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 25
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geriebener Pecorino Romano Käse; 25 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) spaghettitrgern

Das Rezept Spaghetti Cacio e Pepe könnte Ihr mediterranes Verlangen in etwa befriedigen 25 Minuten. Eine Portion enthält 68 Kalorien, 3g protein, und 1g Fett. Dieses Rezept is für 25 Portion/en. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es funktioniert gut als preiswerte Beilage. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus grob gemahlenem Pfeffer, Parmigiano-Reggiano-Käse, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Cacio e Pepe, Cacio e Pepe, und One-Pot-Cacio e Pepe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser die Nudeln al dente kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Nudeln abtropfen lassen und 1/2 Tasse Kochwasser reservieren. In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel den Käse vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gib die Nudeln in den Topf zurück. Arbeiten Sie schnell, fügen Sie 6 Esslöffel des reservierten Kochwassers hinzu, 2 Esslöffel auf einmal, abwechselnd mit dem Käse; gut werfen, um die Nudeln zwischen den Zusätzen gründlich zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Den schwarzen Pfeffer darüber streuen und die Nudeln mit Salz würzen; wieder werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Pasta

Salz

Übertragen Sie die Nudeln in eine erwärmte Servierschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie die restlichen 2 Esslöffel Kochwasser, wie nötig, werfen, bis eine cremige Sauce bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Wasser

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Topf

Schüssel

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

grob gemahlener schwarzer Pfeffer 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch geriebener Pecorino Romano Käse 25Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 340Nüsse jeder Art (gehackt)

spaghettitrgern

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.