Spargel mit Lauch und Pancetta mit Eiern en Cocotte

Name: Spargel mit Lauch und Pancetta mit Eiern en Cocotte
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 907 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 250 g geschnittener Prosciutto, Jamon Iberico oder anderer hochwertiger Schinken, gewürfelt; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten 2 Tassen gehackte Pekannüsse, optional; 12 eier, vorzugsweise Bio; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittener Lauch, nur weiße und hellgrüne Teile; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 57 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. dünn geschnittene Pancetta, abgerollt und in 1-Zoll-Längen geschnitten; 6 Garnelen und geädert Meersalz, vorzugsweise graues Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Garnelen und geädert Graues Salz oder natürlich Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten frisch gehackte Thymianblätter

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Spargel mit Lauch und Pancetta mit Eiern en Cocotte einen Versuch. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 16g protein, 22g Fett, und insgesamt 291 Kalorien. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie frisch Thymianblätter, natürlich Meersalz und Pfeffer, Eier und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Himbeer-Meersalz-Brownies als dessert. 7%. Versuchen Geschwärzter Lauch mit Spargel und gekochten Eiern, Rührei mit Spargel, Lauch, Chèvre und Dill, und Pfanne Eier mit Spargel, Pancetta und Parmesan für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Halten Sie einen Spargelspeer in beiden Händen und biegen Sie den Speer, bis er an der Stelle, an der der Speer hart wird, auf natürliche Weise bricht. Das harte Ende wegwerfen und mit dem restlichen Spargel wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Schneiden Sie den Spargel in 1-Zoll-Längen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Während sich das Wasser erwärmt, erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze und kochen Sie die Pancetta, bis die Pancetta fast knusprig ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

2 Großzügige Prisen Garam Masala

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lauch hinzu und braten Sie ihn an, bis er weich, aber nicht gefärbt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Lauch

Fügen Sie den Spargel in das kochende Wasser und kochen, bis nur zart, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Saison-Mischung mit Salz und Pfeffer und werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Servierschüssel geben und sofort servieren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Als erster Gang oder als Vorspeise mit Eiern en Cocotte servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reiben Sie die Innenseite von 6 Ramekins mit der Butter ein und würzen Sie sie dann mit dem Thymian, wobei Sie beide gleichmäßig auf die Ramekins verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Thymian

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Fügen Sie jeweils 2 Eier hinzu, würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Legen Sie die Ramekins in eine Auflaufform, und gießen Sie Wasser in die Auflaufform, bis es auf halber Höhe der Seiten der Ramekins ist. Legen Sie die Auflaufform vorsichtig in den vorgeheizten Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform