Spicy baby-Auberginen-Eintopf mit Koriander & Minze

Name: Spicy baby-Auberginen-Eintopf mit Koriander & Minze
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten; 4 knoblauchzehen, zerschlagen; 2 rote Chilis, entsättigt und in Scheiben geschnitten, oder 2-3 getrocknete rote Chilis ganz gelassen; 2 Heath Bar Toffeestücke koriandersamen, geröstet und zerkleinert; 2 Heath Bar Toffeestücke kreuzkümmel, geröstet und zerkleinert; 16 baby-Auberginen, Links ganz mit Stiel intakt; 2 x 400g Dosen gehackte Tomaten; 2 Heath Bar Toffeestücke Zitronenschalenstreifen; 1 Haufen Minzblätter, grob gehackt; 1 Haufen Koriander, grob gehackt; 1 für jeden. Couscous und Joghurt zum Servieren

Spicy Baby Aubergine Stew mit Koriander & Minze ist eine Suppe, die 4 serviert. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 4g Eiweiß, 8g Fett, und insgesamt 175 Kalorien. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Viele Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept von BBC Good Food erfordert Olivenöl, Baby-Auberginen, Knoblauchzehen sowie Couscous und Joghurt zum Servieren. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. ergebnis von 93% dieses Gericht ist hervorragend. Wenn Sie dieses Rezept mögen, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Rauchige aubergine & Koriander-dip, minze Koriander Raita , wie man Minze Koriander Raita macht, und Minze Koriander Chutney , Wie man Minze Koriander Chutney.

Anweisungen

Öl in einem schweren Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie anfangen zu färben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die Chilis, Koriander und Kreuzkümmel. Wenn die Samen ein nussiges Aroma abgeben, werfen Sie die ganzen Auberginen hinein und überziehen Sie sie mit Zwiebeln und Gewürzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreuzkümmelsamen

Aubergine

Korianderblätter

Chili-Pfeffer

Rzen

Zwiebel

Seeds

Tipp in Tomaten und Zucker, Deckel und sanft kochen für 40 Minuten, bis Auberginen zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Tomate

Zucker

Sauce würzen und die Hälfte der Minze und des Korianders hineingeben. Abdecken und 2 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Soße

Minze

Über die restlichen Kräuter streuen und mit Couscous und Joghurt servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Joghurt

Kraut

Kochausrüstung

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Zutaten

Portion:

22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein 2

rote Zwiebeln, in Scheiben geschnitten 4

knoblauchzehen, zerschlagen 2

rote Chilis, entsättigt und in Scheiben geschnitten, oder 2-3 getrocknete rote Chilis ganz gelassen 2Heath Bar Toffeestücke

koriandersamen, geröstet und zerkleinert 2Heath Bar Toffeestücke

kreuzkümmel, geröstet und zerkleinert 16

baby-Auberginen, Links ganz mit Stiel intakt 2

x 400g Dosen gehackte Tomaten 2Heath Bar Toffeestücke

Zitronenschalenstreifen 1Haufen

Minzblätter, grob gehackt 1Haufen

Koriander, grob gehackt 1für jeden.

Couscous und Joghurt zum Servieren

Empfohlener Wein: Cabernet Sauvignon, Chablis, Malbec

Cabernet Sauvignon, Chablis, und Malbec sind eine gute Wahl für Eintopf. Vollmundige Rotweine wie Malbec und Cabernet Sauvignon sind die perfekte Begleitung für Rindereintopf. Fischeintopf erfordert wahrscheinlich einen Weißwein wie Chablis. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Pendulum Cabernet Sauvignon. Es hat 4,4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.